提及五香酱驴肉怎么热？以及五香驴肉最正宗的炖法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小福的介绍吧！
五香酱驴肉怎么热？
主料
驴肉，5000克
调料：
花椒，10克
肉豆蔻，2克
红曲，20克
山楂，10克
桂皮，5克
冰糖，50克
白芷，5克
草果，5克
姜，20克
酱油，300克
料酒，100克
八角，5克
盐，30克
大葱，30克
五香酱驴肉的做法：
1.将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5小时
2.将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉
3.将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫
4.再加入用红曲米煮红的水及山楂片
5.将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口，同放入锅中
6.再加入葱段、姜片，烧开后煮约3分钟
7.再将驴肉放入，然后用旺火烧开，撇去浮沫，再用中火炖烧3.5小时，至酥烂为止
8.然后取出晾凉，即可改刀切片装盘食之
五香驴肉最正宗的炖法？
主料：驴肉8两
配料：洋葱1个，生姜1小块，大蒜1棵，五香粉，料酒2两，白胡椒粉，盐5克，鸡精5克，藕粉10克，生抽1勺，老抽半勺。
操作步骤：
1，驴肉切薄片，加入1两料酒，藕粉，生抽用手抓匀。
2，洋葱洗净，切片。
3，姜，蒜切末。
4，锅中放油，油温八成热时放入驴肉，加入料酒，快速翻炒，驴肉断生后铲起。
5，锅中放油，放入洋葱，加入盐，生抽，老抽翻炒，洋葱炒软后倒入驴肉，加胡椒粉，鸡精起锅。
