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蒜发芽了还能吃吗？
蒜发芽了可以吃的。一般情况下，蒜在适当的气温、阳光下经过光合作用，蒜头就会迅速发芽，长出叶子。
蒜在各个生长阶段过程中通常都不会产生有毒物质，只要蒜头没有变色、发霉、腐烂，即使发芽了也可以吃。
蒜发芽还能吃吗？
蒜发芽通常情况下是可以吃的，发出来的蒜芽并不具有毒性，对人体没有太大的影响。
大蒜长期储存在适宜的温度通常会出现发芽的现象，这是比较正常的情况。因为蒜里面有芽胚，芽胚在适宜的环境中能够储存营养，当营养充足时通常会长出新鲜绿色的嫩芽，表现为蒜发芽的现象。
