提及猪肉丸子最正宗的做法？以及家常猪肉丸子怎么做？的相关内容，许多人不太了解，来看看小吉的介绍吧！
猪肉丸子最正宗的做法？
材料：新鲜猪肉2斤，姜末，蒜蓉，盐，料酒，生抽，鸡蛋2个，生粉0.5杯，酥性饼干
做法
1.把两斤新鲜的猪肉剁成肉泥。
2.在猪肉泥中加入一大匙得细细的姜末儿，少许蒜蓉，适量的盐，少许料酒，适量生抽，两个鸡蛋，半杯生粉，几包酥性饼干末儿，然后全部材料搅匀了，搅到觉得有点弹性为止，就可以开始做成肉丸下油锅炸了。
3.准备好一小碗清水，用汤匙沾一下清水（搅好的肉泥会比较黏，这样事先沾点清水，就可以防止肉泥沾在汤匙上），然后舀出适量肉泥，在掌心团成大小均匀的肉丸，
4.当油锅烧到六成热的时候，转为中火，一个一个地把做好的肉丸下锅，等肉丸浮到油锅上层，呈现出金黄金黄的颜色的时候，就算是炸好啦！
家常猪肉丸子怎么做？
食材清单
猪肉酱适量、姜末适量、葱末适量、盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许、生抽或者酱油少许、鸡蛋一个、淀粉适量
烹饪步骤
步骤1/10
把肉酱放盘子里或者碗里。
步骤2/10
放姜末葱末（大葱或者香葱）
步骤3/10
放盐、鸡精、胡椒粉、生抽或者酱油。
步骤4/10
打一个鸡蛋放进去，搅拌均匀。
步骤5/10
放适量淀粉（生粉、玉米淀粉、小麦淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉都可以）
步骤6/10
搅拌均匀就行了。
步骤7/10
把锅烧干放油适量（不需要放很多）大火烧至油稍微有点起泡泡。
步骤8/10
用手抓一把肉酱，用虎口挤出一个圆形，再用勺子把肉酱球挖出来，把肉酱球放热油里炸。
步骤9/10
炸至表面有点变色，转小火慢炸熟
