提及1949豆腐脑做法？以及豆腐脑汤的8种家常做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小兴的介绍吧！
1949豆腐脑做法？
豆腐脑配方：清水500克，黄豆100克，内酯1克，黄豆：水为1：5，
卤汁配方：草果桂皮八角各5克，花椒甘草沙姜各2克，生姜鸡精各3克，大骨鸡汤和250克，胡椒粉，淀粉，盐适量。
1、把黄豆泡软，大约需要6个小时，磨成豆浆，
2、加热豆浆至85度左右，慢慢搅拌加入内酯，
3，豆汁点好浆，盖盖，静置15分钟左右。
豆腐脑汤的8种家常做法？
主料：
盒装豆腐1盒
香菇2个
娃娃菜半颗
紫菜适量
辅料：
盐1勺
生抽2勺
玉米淀粉3大勺
香菜适量
香油适量
鸡精1小勺
步骤1
准备食材。
步骤2
香菇茄丁，娃娃菜切碎。
步骤3
准备玉米淀粉水。
步骤4
锅里放水烧开，放香菇丁和娃娃菜煮开，加1勺盐。
步骤5
加生抽。
步骤6
加淀粉水。
步骤7
用勺子把盒装豆腐一勺一勺舀入锅中。
步骤8
煮开后加紫菜。
步骤9
出锅加鸡精香油，装碗食用
