提及油麦菜十种最佳吃法？以及油麦菜为什么不宜生吃？的相关内容，许多人不太了解，来看看小祝的介绍吧！
油麦菜十种最佳吃法？
主要食材，油麦菜，大蒜，为了保持原味就不要太多佐料了，食盐是必要的。
1：在市场买来新鲜的油麦菜清洗干净，然后切成5厘米左右的长段，备用。
2：将一头大蒜去掉外皮清洗干净，然后切成蒜碎，备用。
3：起锅烧油，最好是加一些猪油，这样炒得菜比较滑，颜色更嫩绿。
4：油7成热以后，将葱花和蒜碎放入锅中不断翻炒，爆香。
5：切好的油麦菜倒入锅中不断翻炒，出锅前加入适量的盐调味，待油麦菜变软，颜色变深时说明炒熟了，就可以出锅装盘享用了。
油麦菜为什么不宜生吃？
1、人们之所以会说油麦菜不能生吃，一般是因为生的油麦菜味道比较苦涩，生吃难以下咽。但其实生油麦菜中并不含对人体有害的物质，我们如果能接受它的味道的话也可以生吃。而且没有经过高温烹饪的油麦菜营养也不会流失，我们生吃油麦菜的话就可以吸收更多的营养，这样还能感受到油麦菜原本清脆的口感。
2、生吃油麦菜的方法也非常简单，我们只需要先将油麦菜冲洗干净，再用盐水浸泡它，这样能将油麦菜表面的灰尘、细菌都尽可能处理干净。最后，用油麦菜蘸取麻酱、芝麻酱等物食用即可。
