提及家常辣椒炒肉的家常做法？以及西红柿辣椒炒肉的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小震的介绍吧！
家常辣椒炒肉的家常做法？
材料：
瘦猪肉（切片）300克；辣椒2-3根；葱姜适量；料酒适量；盐适量；生抽适量；糖适量；鸡精适量
步骤：
1.瘦肉切片，加入料酒腌制15分钟；
2.辣椒切小段，葱切末，姜切片备用；
3.热锅凉油，烧至5成热，放入瘦肉煸炒至变色；
4.加入葱姜、辣椒炒匀；
5.加入盐、生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀后出锅即可。
温馨提示：
1.辣椒可根据个人口味调整；
2.瘦肉不要煮太久，否则口感会硬；
3.翻炒过程中注意火候，避免烧焦或过度煮熟。
西红柿辣椒炒肉的做法？
食材清单：
西红柿3个、青辣椒2个、猪肉适量、八角，葱，姜，糖，盐，生抽适量
烹饪步骤：
步骤1
西红柿切大块
步骤2
辣椒斜刀切
步骤3
肉切成稍厚一些的片
步骤4
八角，葱，姜爆锅炒肉片至变色
步骤5
放入西红柿翻炒，稍微出点汁后倒入生抽量。
步骤6
下入切好的辣椒，加入2小勺糖提鲜，盐适量
步骤7
出锅次饭，汤汁浇在米饭上，酸酸辣辣的超下饭，要舔盘
