提及菜单的种类有哪些？（家常菜有哪些菜名？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小发的介绍吧！
菜单的种类有哪些？
菜单的种类有头菜，开胃菜，主菜，凉拌菜，辅菜，，还有饭后甜点，其中菜又分为八个菜系，每个菜系代表不一样的省的日常饮食四川菜称为川菜。
代表宫保鸡丁，广东菜称为粤菜，代表白切鸡，山东菜称为鲁菜，九转大肠，浙菜西湖醋鱼，闽菜佛跳墙，苏菜，糖醋排骨
家常菜有哪些菜名？
小鸡炖蘑菇，麻婆豆腐，番茄炒蛋，红烧肉，鲫鱼汤
家常菜有哪些适合家庭做？
家常菜有很多种适合家庭做，以下为常见的几种：
家常豆腐：豆腐切成小块，煮熟后加入葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、醋、香油等调料，翻炒均匀即可。
家常肉末茄子：茄子去皮切块，煮熟后加入炒好的肉末、蒜末、盐、酱油、糖、香油等调料，煸炒均匀即可。
家常可乐鸡翅：鸡翅先用盐、胡椒粉等调料腌制一会儿，然后用油炸至金黄，加入可乐、葱、姜、蒜、酱油、白糖等调料煮熟即可。
家常炸酱面：炒好肉末、豆角末、洋葱末等配料，加入炸好的酱皮和酱汁，拌炒均匀后加入面条即可。
家常番茄炒蛋：将西红柿切块，炒熟后加入打散的鸡蛋液，用雪碧或可乐焯一下即可。
家常爆炒虾仁：将虾仁用盐、胡椒粉、生抽和料酒腌制半个小时，然后用油炒至变色，加入葱姜蒜、青红椒、盐、白糖、料酒等调料爆炒均匀即可。
家常酸菜鱼：将鱼切块用清水洗净，煮熟后加入酸菜、姜片、蒜末、盐、味精、花椒等调料煮制即可。
家常千层肉：将猪肉切片，用酱油、料酒、葱姜蒜、糖等调味腌制后码在一起，放在锅里煎一下再蒸熟即可。
一般家常菜都是什么菜？
炒菜：西红柿炒鸡蛋，苦瓜炒蛋，摊鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，香椿炒鸡蛋，木须肉，京酱肉丝，白菜香菇炒肉，酸辣土豆丝，土豆炒肉片，酸辣白菜，溜三样，溜腰花，熘肝尖，炒大肠，鱼香肉丝，宫保鸡丁，烧茄子，辣椒炒肉，麻辣豆腐，家常豆腐，地三鲜，豆角炒肉，酸辣肚丝，葱头炒肉，孜然肉片，菜花炒肉，海米腐竹，水煮肉片，水煮鱼，香菜炒羊肉，蒸茄子，酸菜肺丝
凉菜：拍黄瓜，拌豆片，香椿拌豆腐，卤鸡爪，卤鸡心（鸡肝），拌杂菜，拌海带，拌花生米，老虎菜，拌海蜇，白切肉片
下饭菜：红烧鱼，红烧肉，花椒肉，蒸鲈鱼，炖牛肉，炖排骨，红烧排骨，土豆豆角炖肉，酸菜汆白肉，炖羊杂
汤类：白菜豆腐汤，西红柿鸡蛋汤，丸子汤，紫菜鸡蛋汤，香菜鸡蛋汤，酸菜肉片汤
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