提及什么是多糖？（什么是多糖？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小茂的介绍吧！
什么是多糖？
多糖是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物，可用通式(C6H10O5)n表示。
由相同的单糖组成的多糖称为同多糖，如淀粉、纤维素和糖原；以不同的单糖组成的多糖称为杂多糖，如阿拉伯胶是由戊糖和半乳糖等组成。多糖不是一种纯粹的化学物质，而是聚合程度不同的物质的混合物。多糖类一般不溶于水，无甜味，不能形成结晶，无还原性和变旋现象。多糖也是糖苷，所以可以水解，在水解过程中，往往产生一系列的中间产物，最终完全水解得到单糖。
什么是多糖？
多糖是由多个单糖分子以糖苷键脱水聚合而成的高分子碳水化合物，人体内的多糖主要是糖原，包括肌糖原和肝糖原，主要储存于肌肉和肝脏。
多糖包括什么和什么？
多糖包括均一性多糖和不均一性。
多糖是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物，由相同的单糖组成的多糖称为同多糖，如淀粉、纤维素和糖原；以不同的单糖组成的多糖称为杂多糖，如阿拉伯胶是由戊糖和半乳糖等组成。多糖类一般不溶于水，无甜味，不能形成结晶，无还原性和变旋现象。多糖也是糖苷，所以可以水解，在水解过程中，往往产生一系列的中间产物，最终完全水解得到单糖。
常见的多糖有哪三种？
多糖主要包括淀粉、糊精和糖原三种。
淀粉是谷类、薯类、豆类食物的主要成分，淀粉在消化酶的作用下可分解成糊精，再进一步消化成葡萄糖被吸收。
糖原也叫动物粉，是动物体内贮存葡萄糖的一种形式。当体内血糖水平下降时，糖原即可重新分解成葡萄糖以满足人体对能量的需要。
多糖和糖的区别？
糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类或酮类化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。在化学上，由于其由碳、氢、氧元素构成，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合，故又称之为碳水化合物。
多糖常由数百至数千个单糖基组成，其化学作用已大大不同于单糖，而且多糖和蛋白质结合，形成糖蛋白，其对人体所起的主要作用已经不是糖的作用，而是蛋白质所具有的生物作用了。
多糖和淀粉有什么区别和联系？
多糖和淀粉都是由多个单糖分子组成的碳水化合物，但它们在结构和性质上有所不同。
区别：
结构不同：多糖是由多种不同的单糖分子组成的，而淀粉只由葡萄糖单元组成。
溶解性不同：淀粉在水中易于溶解，而多糖通常需要一定的加热或酸化才能溶解。
功能不同：多糖的功能包括保湿、抗菌、抗氧化等，而淀粉主要作为食物中的能量来源。
联系：
成分相同：多糖和淀粉都是由单糖分子组成的。
具有相似的结构特点：多糖和淀粉都是由许多单糖分子通过化学键结合在一起形成的长链状结构，这使得它们在生化和生理学上具有相似的特性。
都是人体所需的营养物质：多糖和淀粉都是人体所需的碳水化合物，它们提供身体所需的能量，并且对身体具有重要的功能。
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