醋和醋精有什么区别啊？

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醋和醋精有什么区别啊？

白醋和醋精的区别主要有以下：

1、制法不同。白醋是以食用酒精为原料，经醋酸发酵而成；醋精一般是由食用冰醋酸与水兑制而成。

2、成分不同。白醋除了含有醋酸之外，还含有一些酚类物质；而醋酸除了含有醋酸之外几乎什么都不含。

3、酸味不同。白醋酸味不太高，且酸味的层次比较丰富；醋精酸度高，但酸味单薄。

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