火锅调料品种？
一般来说可以分为以下几类：
1.酱油类：
包括生抽、老抽等，是基础调味料之一。
2.豆瓣酱类：
如郫县豆瓣酱、辣豆瓣酱等，是火锅中不可或缺的辣味调料。
3.大葱花、姜片、蒜末等：
用于提香和解腻，增加火锅的风味。
4.辣椒油：
可以用现成的辣椒油或自己制作，也是增加火锅口感的重要调料。
5.蘑菇、木耳、海带等：
这些配菜可以使火锅更加丰富多样，还具有很好的营养价值。
6.香油、芝麻酱等：
可以在火锅上淋上一层香油和芝麻酱，增加火锅的口感和香气。
7.花椒粉、孜然粉等：
可以在火锅中加入少量的花椒粉和孜然粉，提升整个火锅的香气和风味。
26味香料火锅配方？
火锅香的配方有这些。
香白芷，迷香草，新鲜藏红花，久炙罗汉果，陈香豆蔻，鲜大红枣，麻辣胡椒，川西干辣椒，三年陈皮，五年麦冬，干八角，新鲜回香叶，新鲜干桂皮，两年干生姜，干山楂片，丁香粉，新鲜肉桂。
干茯苓，姜黄粉，桃仁片，牛膝，芦根，荷叶，橘片，百部，党参
顶级火锅的香料配方？
火锅香料精确配方
白扣5克、草果5克、三奈3克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草8克、八角5克、香叶5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克
火锅香料的最佳配方？
白萝卜500克、香菇200克，朝天椒6个、香菜2棵、姜1小块、蒜5瓣、八角2个、豆瓣酱20克、酱油10毫升、食盐8克、白糖5克、料酒5毫升、食用油20毫升、辣椒粉5克、白芝麻5克、水1000毫升、干辣椒5克。
十五种火锅底料配方？
1、原料：
虾肉150克，牛柳150克，猪里脊150克，鸡肉150克，白菊花20克，菠菜60克，粉丝50克，花生米30克，盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，葱15克，香菜20克，香油10克，辣椒油3克，植物油20克，高汤1500克。
2、首先就是将虾、牛、鸡、猪等肉类各准备一些，也可以准备一些喜欢的其他食材，然后是准备一盘花生末，一碗辣椒油。
3、将火锅的高汤对好味，上桌，开火，同时将别的涮料一起端上来，等到高汤烧开之后，就加入菊花。
4、在吃的时候蘸食各种调料就可以
