凉糕可以微波炉加热吗?
不可以,凉糕本来就是吃凉的。
不需要加热。
凉糕
食材主料
绿豆仁
150g辅料
琼脂
8g
糖
适量
桂花
适量
步骤
1.绿豆仁洗净后,放入装有清水的碗中浸泡3-4小时
2.接着把浸泡绿豆的水倒掉,再加入刚刚没过绿豆仁的清水量
3.把放有绿豆仁的大碗放入蒸锅,盖上锅盖蒸至绿豆仁开花即可
4.把蒸好的绿豆仁从蒸锅取出
5.加入适量的砂糖(或冰糖)
6.趁热用擀面杖捣成糊状
7.接着把绿豆糊盛出放入滤网过滤,期间用一只小勺不停旋转按压绿豆糊
8.另取一只勺子,从滤网底部将细腻的绿豆蓉刮下
9.盛出一半的绿豆蓉倒入小锅(剩余的一半一会用来制作凉糕)
10.按照自己喜欢口感的稀稠程度,加入适量的冰糖水
11.用勺子朝着一个方向不停搅拌至均匀细腻的细沙状,即是冰糖绿豆沙
12.另起一锅,将剩余的绿豆蓉倒入,倒入事先准备好的桂花琼脂溶液
13.搅匀后倒入保鲜盒,放入冰箱的冷藏室冷藏
14.将彻底凝固的绿豆凉糕脱模后,切成小块
15.放入容器,就可以食用了
小贴士一.如果家里没有绿豆仁,可把普通绿豆加入少量清水熬煮一会,待其自动脱皮后将绿豆汤和豆皮盛出,取熬好的绿豆仁制作。
(如果带有绿豆皮制作,会影响细滑的口感)二.蒸熟的绿豆仁,可以使用两种方式制作细腻的绿豆蓉,一是用滤网过筛,二是加入少量凉开水用料理机打制成细腻的糊状。
(用滤网过筛的成品会更加细腻)三.过筛后的绿豆蓉分作两份,一份加入琼脂桂花液,搅拌均匀倒入保鲜盒,待其凝固脱模后切块即可食用;另一份加入冰糖水,搅匀就是绿豆沙(稀稠程度可按自己的喜好来决定)
凉糕可以微波炉加热吗?
不可以,凉糕本来就是吃凉的。
不需要加热。
凉糕
食材主料
绿豆仁
150g辅料
琼脂
8g
糖
适量
桂花
适量
步骤
1.绿豆仁洗净后,放入装有清水的碗中浸泡3-4小时
2.接着把浸泡绿豆的水倒掉,再加入刚刚没过绿豆仁的清水量
3.把放有绿豆仁的大碗放入蒸锅,盖上锅盖蒸至绿豆仁开花即可
4.把蒸好的绿豆仁从蒸锅取出
5.加入适量的砂糖(或冰糖)
6.趁热用擀面杖捣成糊状
7.接着把绿豆糊盛出放入滤网过滤,期间用一只小勺不停旋转按压绿豆糊
8.另取一只勺子,从滤网底部将细腻的绿豆蓉刮下
9.盛出一半的绿豆蓉倒入小锅(剩余的一半一会用来制作凉糕)
10.按照自己喜欢口感的稀稠程度,加入适量的冰糖水
11.用勺子朝着一个方向不停搅拌至均匀细腻的细沙状,即是冰糖绿豆沙
12.另起一锅,将剩余的绿豆蓉倒入,倒入事先准备好的桂花琼脂溶液
13.搅匀后倒入保鲜盒,放入冰箱的冷藏室冷藏
14.将彻底凝固的绿豆凉糕脱模后,切成小块
15.放入容器,就可以食用了
小贴士一.如果家里没有绿豆仁,可把普通绿豆加入少量清水熬煮一会,待其自动脱皮后将绿豆汤和豆皮盛出,取熬好的绿豆仁制作。
(如果带有绿豆皮制作,会影响细滑的口感)二.蒸熟的绿豆仁,可以使用两种方式制作细腻的绿豆蓉,一是用滤网过筛,二是加入少量凉开水用料理机打制成细腻的糊状。
(用滤网过筛的成品会更加细腻)三.过筛后的绿豆蓉分作两份,一份加入琼脂桂花液,搅拌均匀倒入保鲜盒,待其凝固脱模后切块即可食用;另一份加入冰糖水,搅匀就是绿豆沙(稀稠程度可按自己的喜好来决定)
绿豆潮糕怎么做?
绿豆潮糕的做法如下:
一、材料
二、做法
1、绿豆洗净,加入适量的水,烧开后小火慢煮。
2、煮至豆子开花,汤汁粘稠时即可。
3、淀粉加入适量水溶开,加适量白糖,调匀。
4、将绿豆粥沥去水分,放入淀粉水浆中,然后搅匀。
5、容器内涂油。
6、将调好的绿豆粉浆放入容器内,入蒸锅大火蒸二十分钟。
7、取出晾凉、放冰箱冷藏,吃时拿出切块。
8、锅内放半碗水,放入冰糖熬化,加少许水淀粉勾薄芡,晾凉。
9、把冰糖汁浇在凉糕上即可。
绿豆和西味子片怎么样搭配吃?
绿豆和西味子片搭配吃的方法是爆炒
普通粉200g、绿豆50g、小柿子3个、葱、姜、香菜、豆油、胡椒粉、盐30g。
1、普通粉、绿豆粉倒入盆中备用。
2、小柿子、葱、姜、香菜洗净备用。
3、面粉放少许盐,并打入一个鸡蛋。
4、加入适量清水揉成稍硬面团,盖盖儿醒一会。
5、面团醒好后放面板上按扁。
6、用擀面杖擀成大的薄饼。
7、叠起来。
8、切成条并抖散。
9、西红柿切片,葱姜、香菜切末。
10、油锅爆香葱姜后放入西红柿翻炒。
11、添入适量清水。
12、水沸后放入面条。
13、出锅前撒入香菜、精盐、胡椒粉调味。
解暑的零食?
冰粉。
冰粉原产自云贵一带,后在成都成为了流行食品之一。
它的原料是假酸浆,呈无色透明状,口感清凉顺滑,常以加入红糖汁水为基础,搭配各类水果、谷物、坚果等食材,清甜的味道和凉滑的口感相得益彰,能够缓解因高温而带来的燥热感。