带鱼怎样做？
用料：
带鱼2条、生姜1块、大葱1根、料酒1勺、生抽2勺、香醋1勺、蚝油1勺、白胡椒粉适量、辣椒粉适量、孜然粉适量。
2、做法：
（1）带鱼洗净加入姜片，大葱。
（2）加入一勺料酒。
（3）两勺生抽。
（4）一勺香醋，一勺蚝油。
（5）适量白胡椒粉拌匀腌制半个小时。
（6）锡纸刷一点油，放上带鱼。
（7）送入预热好的烤箱180度烤20分钟。
（8）最后5分钟翻面继续烤。
（9）出炉撒上辣椒粉，孜然粉。
（10）装盘。
带鱼的做法,最好吃又简单？
主料：
带鱼。
辅料：
蒸鱼豉油、淀粉、花椒、鸡蛋，白酒。
做法
（1）花椒用热水浸泡出花椒水，带鱼处理干净斩段，然后加入花椒水，葱、姜、白酒腌制十分钟；
（2）鸡蛋打入碗中搅匀，将腌好的带鱼，裹上一层蛋液，之后放入煎锅中，煎制成淡黄色，之后取出备用；
（3）姜片放在带鱼上，撒少许白糖、胡椒粉、盐，上蒸锅蒸制7分钟，之后淋蒸鱼豉油，撒葱、姜、香菜，淋热油即可。
家常带鱼做法步骤？
主料
带鱼400g
辅料
油适量，盐适量，料酒2汤匙，泡菜适量，泡椒适量，大蒜适量，生姜适量，大葱适量，老抽1汤匙，淀粉适量
步骤
1.带鱼去头尾内脏，斩成长段放精盐料酒腌渍10分钟。
2.生姜大蒜切片，泡菜切小块，泡椒切小段。
3.锅里倒入植物油，油6成热时把带鱼蘸干淀粉下锅炸至金黄后捞出，控油备用。
4.锅里留底油，放入姜片，泡椒段爆香。
5.倒入蒜片，泡菜炒香。
6.倒入炸好的带鱼，调入两汤匙料酒。
7.倒入一汤匙老抽。
8.倒入没过带鱼的清水，小火炖制。
9.炖制15分钟后，调入精盐。
10.洒入葱段，用淀粉勾芡烧开即可。
小带鱼做法？
食材：
带鱼600克、淀粉70克、干辣椒3个、小葱2根、生姜1块
调料：
醋适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、白酒适量
做法
1、姜切片，小葱切段。
带鱼内脏处理洗净，加入盐半勺、醋半勺、姜片、白酒1勺，拌匀腌制20分钟；
2、将腌好的带鱼用厨房纸巾吸干多余水分，放入淀粉中裹上一层淀粉；
3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入带鱼块煎至两面金黄，捞出待用；
4、锅中留底油，放入姜片、干辣椒、葱段炒香.放入带鱼、清水适量、老抽半勺、生抽1勺、醋半勺、白糖1勺、胡椒粉1克翻炒均匀，中小火烧煮入味，待汤汁浓稠后加入半勺鸡精即可盛出。
家常带鱼的正宗做法？
主要食材：
蕨菜，带鱼
制作方法
1、带鱼洗净切段，用盐稍腌制一下。
2、新鲜的蕨菜用清水浸泡一天，然后焯水待用。
3、新鲜的蕨菜用清水浸泡一天，然后焯水待用。
4、起油锅，猛火将鱼煎至两面金黄。
5、加入蕨菜、姜丝、清水、一点点生抽稍煮一下。
6、材料熟透后加点味精调味就可以了。
带鱼做法最好最简单？
材料
带鱼，豆干，泡椒，姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量。
做法
1.将豆干煎一下起锅待用。
2.起油锅，猛火下鱼，将切成段的带鱼下锅煎至两面金黄。
3.将豆干、切成粒的红泡椒、姜丝一期下锅，加生抽、料酒、盐调味，添点水焖几分钟。
4.大火收干汁液，起锅前加点葱花、鸡精使味道更好点。
