雪莲子怎么做法好吃？
1、煮粥
取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2---3小时后,再与您喜欢的食物(如:糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥，加糖即可食用。
2、清炖
按每人5g皂角仁，淘净，温水浸泡2---3小时，连汁一起盛入盘中，在锅里炖熟，然后加兑2---3倍冷开水，再加糖、蜂蜜食用。
云南雪莲子的做法？
（雪莲子）的食用及做法。
皂角米可以单独炖，也可以与银耳、红枣等混合炖：
根据每次享用人数的多少选择适量的云南满泽皂角米，一般10~20g；将皂角米洗干净，放入盆里或者锅里用温水泡3~5小时，等云南满泽皂角米完全泡鼓起来、泡大后，漏去泡制的水，放入锅中，加入水，小火煮后放点白糖或者红糖就可以食用，糖的量根据自己的口感加减。
在煮的过程中，也可以加入银耳、红枣、枸杞等一起煮。
皂角米最佳做法？
主料：
皂角米50克、桃胶50克、大米100克;
调料：
杏仁碎30克、水适量、碱蜂糖5克;
具体做法：
1、皂角米桃胶提前一晚上用清水泡发，桃胶泡发后去除杂质;
2、将泡好的皂角米和桃胶与大米混合，加入适量的水，用高压锅炖半个小时后拔掉电源再焖半小时，待炖好的粥自然晾凉放入冰箱冷藏一到两小时;
3、将冷藏后的粥盛出撒入碱蜂糖，加入杏仁碎即可
南瓜西米露雪莲子的做法？
食材：
西米100克、南瓜400克、牛奶适量、冰糖适量
做法：
1、南瓜去皮去瓤洗干净。
2、切成片。
3、入微波炉打熟。
4、碾成泥。
5、西米入煮锅煮。
随煮还要加些水。
6、煮至透明，捞出用冷水浸泡。
7、浸泡后沥净水。
8、煮锅加水，南瓜泥入锅。
9、冰糖入锅煮。
10、煮至冰糖融化，加牛奶。
11、加西米。
搅拌均匀盛出，美味南瓜西米露即可享用。
放在冰箱冷藏后口味更好。
皂角米和雪燕的做法？
食材：
雪燕一盏，皂角米适量，桃胶适量，冰糖2～3大粒，红枣6粒，鲜奶300毫升。
做法：
1.雪燕江燕与桃胶、皂角米浸8至12小时清洗表面杂质。
将桃胶红枣冰糖放入炖盅，加入少量滚水刚好盖过桃胶约3分之一水左右，放入冰糖，随着个人口味可放入适量红枣或（其他食材如莲子百合等）中火炖30分钟。
2.再加入约400毫升左右鲜奶中火炖至15分钟完成。
