鸡蛋炒河粉用什么配料炒才香？
可以把鸡蛋炒河粉炒香的配料有,小葱一棵。
1人份的鸡蛋炒河粉是多少克？
答：
1人份的鸡蛋炒河粉是多少克（150克）。
食材
鲜手工河粉500克
绿豆芽250克
油菜4棵
鸡蛋3枚
食用油适量
蒜瓣适量
盐适量
鸡精少许
生抽15毫升
老抽5毫升
葱花适量
白胡椒粉少许
鸡蛋炒河粉的烹饪过程：
1.准备好所需食材，先将豆芽和油菜洗净沥干水分，蒜切粒，葱切葱花备用。
2.把3枚鸡蛋打入碗里，搅拌成蛋液。
3.起锅上火倒入适量油，油热后倒入蛋液中火炒熟，盛出备用。
4.锅里再倒入适量油烧热，放入蒜粒大火炒香后。
5.放入洗好的豆芽和油菜翻炒加入盐炒至5成熟。
6.再下入河粉，1生抽、老抽和鸡粉翻炒2分钟后。
7.倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀。
8.出锅前放入葱花和白胡椒粉炒匀，即可出锅装盘。
为什么把鸡蛋放进去，河粉不粘锅？
一般要炒肉时就先炒个鸡蛋，然后才炒肉片，这样就不粘锅了，不知道为什么，但是每次就先炒个鸡蛋，肉片炒的很好，放进河粉，渐渐地煸炒，让河粉预热均匀后，会出现延展性，吸走锅里的油，此刻在添加一点油，随后加生抽，煸炒加解决好的调料，就可以了
吃一碗水煮河粉会胖吗，加一个鸡蛋和一些胡萝卜丝？
吃炒河粉会长胖。
炒河粉热量很高，(热量:149卡/100g)，1碗炒河粉(300.0克)含有热量447大卡，需要爬楼梯57.2分钟消耗完。
河粉富含碳水化合物，能迅速为身体提供能量，可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠等。
