武汉最正宗的精武鸭脖店在哪?
最正宗的在精武路,而且只有一家是我认为最正宗的,就是正面第一家的“精武路第一家”,画了一个椭圆的那个,我在精武路住,吃遍了所有的,只有那家最好吃,其他有的卖不出去第二天又加热,都发黑了,至于连锁店,就是你在哪都能吃到的,你想,在哪都能吃到的能有在精武路才有的正宗吗??
武汉的精武鸭脖哪里有卖?正宗的?
位于循礼门附近的“精武鸭脖”才是最正宗的门店,其它都是假冒。
武汉的精武路,更是被称为“鸭脖一条街”。
精武鸭脖卤制之后立即进行真空包装,只为保存鸭脖最新鲜的味道。
你撕开袋子把鸭脖倒出来的一瞬间,香味扑鼻,让人食欲大开
武汉精武鸭脖和周黑鸭哪个好吃?
必须精武啊!!!!说周黑鸭的都是外马!!!周黑鸭是因为属于甜辣甜辣的,并且批量生产,所以大家接受度广,又卖向别的省市,怕辣的人也接受度比较高,汉口精武路那一条街都是卖鸭脖的,都说自己是第一家,但是只有一家味道超级无敌好吃,精武是属于干辣,不麻不怎么甜,而且产量化的都不好吃,外省的精武基本都是假货,所以精武冒得周黑鸭卖得好了,但是老汉口还是蛮喜欢精武的,不信夏天晚上克精武路走一趟撒~
武汉精武绝味久久麻辣鸭脖的做法配方?
绝味鸭脖制作配料及用量:
袋装冰鲜鸭脖5000g、干辣椒400g、姜块100g、葱节120g、八角20g、三奈10g、桂皮8g、小茴香10g、草果10g、花椒10g、丁香5g、砂仁8g、豆蔻12g、排草5g、香叶3g、精盐200g、味精15g、红曲米50g、料酒100g、鲜汤5000g、精炼油2000g。
1、凉水浸泡鸭货;
2、所有主材凉水入锅煮开,三分钟过后凉水洗净浮沫备用;
3、炒锅放多点油直接将香料和葱姜倒入锅中,凉油加入香料与油一起加热版,能更充分释放香料的味道;
4、加入冰糖翻炒出香味,倒入酱油和老抽继续翻炒;
5、继续翻炒片刻,倒入热水,加入主食材;
6、加入盐、鸡精、绵白糖盖盖焖煮至汤汁浓稠时,稍加一点醋,待汤汁收干即可权出锅;
7、富余一点汤汁也不要紧,加点藕、鱼豆腐、海带结和千页豆腐煮一下,注意要根据口味再次加盐;
8、喜欢鸡翅可以加一些鸡翅一起做。
9、绝味素菜。
10、颜色一定要稍微重一些,这样才更像绝味鸭货。
