香菇炖鸡的做法步骤？
一、用料：
童子鸡1只，香菇25克，葱适量，姜适量，料酒1大勺，老抽酱油1大勺，冰糖5克，盐1/2小勺
二、步骤1
鸡洗净斩小块，香菇温水泡发后切块；

步骤2
鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火，洗净血沫；

步骤3
锅底铺放姜片、葱段，加入焯过的鸡块和泡发后的香菇；

步骤4
倒入过滤后的泡香菇水，加入料酒、酱油、冰糖；

步骤5
烧开后盖上盖转小火炖半小时；

步骤6
最后加盐调味后收汁即可。
香菇羹汤做法？
香菇羹汤是一道美味而营养丰富的汤品。
以下是简单的香菇羹汤的做法：
所需材料：
-干香菇：
5-6朵
-鲜香菇：
3-4朵
-鸡蛋：
2个
-温水或鸡汤：
适量
-盐和胡椒粉：
适量
-葱花（可选）：
适量
步骤：
1.将干香菇和鲜香菇分别用温水浸泡，大约需要20分钟，直到它们变软。
然后将它们切成薄片备用。
2.打散两个鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，备用。
3.锅中加入适量的温水或鸡汤，将香菇片加入汤中，用中火煮沸。
4.一旦汤开始沸腾，缓慢倒入打散好的鸡蛋液，同时搅拌，使鸡蛋呈丝状。
鸡蛋会快速凝固。
5.继续用中小火煮2-3分钟，让香菇熟透，调整味道，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味进行调整。
6.关火前，撒上一些葱花作为装饰（可选）。
7.将香菇羹汤倒入碗中，趁热食用。
炖鸡汤什么时候放香菇？
做香菇炖鸡汤时,等鸡肉用小火炖40分钟后放入香菇较为合适。
做香菇炖鸡汤,先将香菇洗净后晾干水,将鸡剁块,拿水焯一下后放进砂锅内,
花生香菇鸡汤的做法？
主料
母鸡1只
干香菇10朵
花生米50克
生姜适量
辅料
盐少许
香菇花生鸡汤的做法步骤
1.干香菇用清水洗干净。
2.花生米洗干净待用。
3.母鸡洗干净切块待用。
4.生姜去皮切片。
5.将所有材料放入汤锅中，倒入大量清水（以没过材料一倍的量为好）。
6.大火烧开后，转小火再煲一个半小时即可，喝之前加入少许食盐，搅拌均匀即可。
