汉堡包怎么做（摆摊汉堡的做法和配方）

汉堡包怎么做？

KFC汉堡的做法步骤；

1.腌制肉品。

KFC各种菜品的核心，也是本次汉堡的制作核心。

超市如果没有，就从淘宝上买。

我买了四种口味的:秘汁、黑椒、中辣、重辣。

还有其他口味的没买。

用料配比为500克肉:35克料:35毫升冷水，腌制时间为8-12小时，不过今天着急吃，腌了三个小时就吃了，味道也很好。

如果做鸡肉堡，就用中辣（我中辣不够了，用蜜汁和重辣各一半调的），做牛肉堡就用黑椒，切记腌肉是最关键的一步。

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2.调制好的鸡肉；

3.调制好的牛肉；

4.如果做劲脆鸡腿堡，还需要炸鸡粉和面包糠。

炸鸡粉兑水调成黑芝麻糊的粘稠度后，蘸满面包糠。

（必须用面包糠，光用炸鸡粉是做不出KFC效果的）；

5.蘸料后的鸡胸肉；

6.备料。

西红柿要买硬的，因为切片容易。

汉堡胚用前最好微半分钟，生菜洗净。

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7.炸肉。

油四分热放肉炸，油要多些，不要煎。

用筷子扎，能扎透时出锅。

这个图是三种汉堡的肉料。

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8.组合物料。

底层面包，沙拉酱，生菜，肉，生菜，西红柿，沙拉酱，顶层面包。

沙拉酱一定要多。

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9.顶层组合。

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10.大功告成！与KFC比能达到八层还原度，怎么样，想不想试一试？

摆摊汉堡的做法和配方？

步骤/方式1

我们首先要调制面糊：

先准备一个盆，将面粉倒于盆中，然后加入适量的水搅拌成糊状，再加入食盐，也可以加入少量的味精和五香粉。

现在搅拌均约以备用

步骤/方式2

然后我们要将模具进行预热：

可以将模具放在蜂窝煤炉上进行加热，然后向汉堡模型中倒入少量的食用植物油。

步骤/方式3

让食用植物油烧热。

然后我们用勺子将之前做好备用的面糊舀到模型中，然后继续加热2分钟左右。

步骤/方式4

随后在面糊上打入一个鸡蛋。

放入少量的肉、几片火腿和葱花，撒上适量的盐，然后继续加热直到煎熟。

步骤/方式5

在另一个模型中也倒入面糊。

然后将前面基本已经煎熟了并且有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀取出来。

步骤/方式6

最后我们将熟透的汉堡从中间切开，然后就可以涂抹上我们自己喜欢的调料了，这个可以根据我们自己的口味来搭配。