珍贵食材松露属于哪类食物？
松露是一种地下生长的真菌，通常被认为是一种菌类食品。
它被广泛用作调味料，因为它具有独特的香味和味道，但也因为其相对较少的供应和高昂的价格而被称为珍贵食材。
松露属于什么食材？
答案：
菌类食材
解析：
松露是生长于地下的野生食用真菌，具有一定的增强机体免疫力、抗疲劳等营养价值。
松露是一种蕈类的总称，是菌类食物的一种，因为松露无法进行人工培育，一般只能在野外环境中生长，所以品种有很多。
松露介绍？
因为松露非常的珍贵，而且非常的稀有，但是它的营养和保健价值又是其它的食物所不能够媲美的，对于调节内分泌，提高身体免疫力，还有抗衰老等，都可以起到很大保健功效。
松露(学名：
Truffe)，是一种蕈类，经常是一年生的真菌，生长在松树、栎树、橡树下。
它的分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属(学名：
Tuber)，大约有10种不同的品种。
多数在阔叶树的根部着丝生长，散布于树底方圆120～150厘米，块状主体藏于地下5～40厘米。
松露分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国。
松露气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，且产量稀少，因此与鹅肝、鱼子酱一起，被誉为世界上三大珍味之王。
科学研究数据显示黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。
其中雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效;鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性;多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用，可用于保健养身。
长期吃松露的好处和坏处？
长期吃松露的好处：
营养成分主要有蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、微量元素、脑苷脂、雄性酮、松露酸、甾醇、松露多肽等，具有非常高的营养价值，经常吃黑松露可以增强人体免疫力，所以一般人群都是可以食用的。
不会有什么副作用，不管与哪种食物搭配都是可以的。
坏处：
没有坏处
黑松露是什么东西？
黑松露一种生长在地下的野生食用真菌，别称块菌、无娘果等，外表崎岖不平，色泽介于深棕色与黑色之间，呈小凸起状，遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理，其气味特殊。
目前，主要分布于在极少数的山脉地区。
黑松露的营养功效
1、虽然黑松露的味道闻起来很奇特，但是和食物一起搭配起来极其美味，而且它还富含丰富的蛋白质、8种人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素以及矿物质等许多的营养成分。
2、另外，食用黑松露还可提高人体免疫力、预防老年痴呆等功效，是一种很好的天然保健食材。
因为数量稀少，养生和药用价值很高，又无法规模种植。
黑松露就更加珍贵了。
