鱼排酥做法？
材料
去骨鱼片两份酥炸粉一碗水道之乡黑麻油一大匙盐少许酒一大匙
做法
1
选购新鲜鱼货。
2
去骨鱼片加入盐、酒与「黑麻油」腌制5分钟去腥。
3
取出鱼片切块，沾上酥炸粉，放入高温油锅。
4
油锅由大火转中火，约3分钟，炸至外表皮金黄后起锅
5
酥脆麻油香酥鱼排上桌。
鱼排骨怎么炸又酥又脆？
1/4鱼排剁成块，加孜然粉，香辣粉，盐，白糖，料酒腌制半小时备用。

2/4鱼排两面拍上生粉，鸡蛋打散。

3/4锅烧热放入大豆油烧至六成热，将鱼炸成金黄色捞起。

4/4油温升到八成热将鱼复炸捞起装盘，撒上椒盐粉开吃。
香酥鱼排的做法，香酥鱼排怎么做好吃？
香酥鱼排的做法
材料
去骨鱼片两份酥炸粉一碗水道之乡黑麻油一大匙盐少许酒一大匙
做法
1
选购新鲜鱼货。
2
去骨鱼片加入盐、酒与「黑麻油」腌制5分钟去腥。
3
取出鱼片切块，沾上酥炸粉，放入高温油锅。
4
油锅由大火转中火，约3分钟，炸至外表皮金黄后起锅
5
酥脆麻油香酥鱼排上桌。
速冻半成品鱼排怎么炸？
1炸制速冻半成品鱼排需要掌握正确的方法和技巧。
2首先需要将鱼排解冻，然后用厨房纸擦干水分，撒上适量的盐和胡椒粉，再裹上一层薄薄的面粉。
3在炸锅中加入适量的油，待油温达到180℃左右，放入鱼排，炸至两面金黄色即可捞出。
注意不要过度炸制，否则会影响口感。
可以放在厨房纸上吸去多余油份。
延伸内容：
在炸制鱼排之前，可以先用牛奶或者蛋液腌制15分钟，这样可以使鱼肉更加嫩滑。
同时，可以根据个人口味加入适量的调料，例如辣椒粉、五香粉等，增加鱼排的口感。
鱼排做法是什么？
1.鱼排的做法是将鱼肉剁碎，加入面包屑、蛋液、调味料等混合均匀后制成饼状，再煎至两面金黄即可。
2.鱼排的做法相对简单，主要原因是鱼肉本身的质地比较柔软，易于剁碎和混合，而且煎制的时间也比较短，不需要太多的烹饪技巧。
3.鱼排是一道美味的海鲜料理，可以根据个人口味添加不同的调味料和配菜，例如柠檬汁、洋葱、番茄等，让口感更加丰富。
同时，鱼排也是一种比较健康的食品，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于保持身体健康。
鱼肉沫鱼排的做法？
一、用料
龙利鱼2条
面包糠适量
鸡蛋2个
盐，生抽，耗油少量
生粉适量
葱，姜适量
二、鱼排的做法步骤
步骤1
鱼改三角刀，为了好看，加少量盐，生抽，耗油，千万别放多盐，否则会让你咸的怀疑人生！加几片姜，葱，抓匀，腌制半小时！
步骤2
准备三个碗，一个碗里放生粉，一个碗里敲两个鸡蛋打散，一个碗里放面包糠。
腌制好的鱼块先粘生粉，再沾蛋液，最后，裹上面包糠。
步骤3
油温烧至六成热，下锅炸至两面金黄。
记住，中小火哦。
捞出控油装盘！挤上一点番茄酱即可。
