焖锅是什么？
焖锅是一种食材的烹饪方式，先在锅底放一层牛油，然后放一层拌好的底料，其中有洋葱、西芹、红萝卜、青红椒、红薯、圣女果2~3颗、小枣5~6颗、大蒜10~15颗、枸杞10粒左右;再放上一层拌好的主料，一般主料肉类居多，比如鸡肉、鸡翅、鱼、虾、牛蛙、五花肉，牛羊肉等。
也可以焖素菜，比如美味焖锅里常出现的山菌焖锅、素什锦焖锅等。
然后用电磁炉、天然气加热10分钟左右，铲锅后再铺上一层美味的酱汁加热5分钟，待酱汁溶化后，就可以品尝餐桌上的美味了。
什么是焖锅？
焖锅是由服务员现场烹制，先在锅底放一层牛油，然后放一层拌好的底料，其中有洋葱、西芹、红萝卜、青红椒、红薯、圣女果2到3颗、小枣5到6颗、大蒜10到15颗、枸杞10粒左右；再放上一层拌好的主料，一般主料肉类居多，比如鸡肉、鸡翅、鱼、虾、牛蛙、五花肉，牛羊肉等。
也可以焖素菜，比如美味焖锅里常出现的山菌焖锅、素什锦焖锅等。
然后用电磁炉、天然气加热10分钟左右，铲锅后再铺上一层美味的酱汁加热5分钟，待酱汁溶化后即可。
焖锅的做法？
食材用料
排骨适量，瓠子半个，红薯粉条适量，姜适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量，味精适量，十三香适量，生抽适量，老抽适量
做法步骤：
1/7
排骨过水，装盘备用
2/7
瓠子滚刀切块，装盘备用
3/7
锅里放油，把排骨煎的两面黄，然后倒入生抽，老抽，盐，鸡精，味精，十三香
4/7
把姜片和蒜放入锅里和排骨一起翻炒一分钟
5/7
倒入瓠子继续翻炒，然后加水没过瓠子
6/7
大概三分钟左右，瓠子就焖好了，然后倒入泡好的红薯粉条继续焖两分钟
7/7
出锅前撒点香菜，一分钟就可以出锅了
焖锅是什么？怎么吃的？
三汁焖锅的做法教程：
1、准备好所用食材。
2、鸡翅洗净用清水泡至20分钟，泡出血水。
3、把洋葱、土豆、胡萝卜切成滚刀块。
4、准备好可乐、红酒、蚝油。
5、沥干水分后，在鸡翅上切上2刀，可以更加入味。
6、锅中注入少量的油，下入姜片。
将鸡翅皮朝下码放在锅中。
7、小火煎制两面金黄。
8、倒入三汁，没过鸡翅。
9、加上洋葱、土豆、胡萝卜块。
10、盖上盖子，焖至10分钟。
就可以上桌，随加热随吃了。
三汁焖锅的美味小窍门：
1.蚝油用量大，就不要添加盐了。
2.也可以加入自己喜欢的辅料，最后用汤汁泡饼很香哟。
3.用这个三汁也可以做鱼锅,肥肠锅等。
4.可乐：
红酒：
蚝油=1：
1：
1。
三汁焖锅的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴，鲜香有味，这里面的各种配菜是可以根据自己的喜好更换的，不妨试着做一下吧。
焖锅的吃法？
1.淀粉两大勺加入适量盐和鸡精，加小半碗水拌匀备用
2.锅里放两勺生抽，一勺红烧酱油加一晚上烧开以后放入水淀粉，小火熬至勾芡为止
3.勾芡以后盛出备用
4.牛肉切薄片放两大勺清油火锅底料一大勺蚝油拌匀腌制备用
5.胡萝卜地瓜切块，洋葱切片，芹菜切段，备用
6.大蒜和香菜备用，大蒜去头，香菜切末
7.锅里放油，这是调料油，更添风味，调料油是用牛油和植物油一比一比例熬花椒大料，草果，桂皮，香叶等一些卤料，小火慢熬，熬黑了以后过滤出去卤料渣，留油备用
8.放胡萝卜，地瓜，洋葱，芹菜，大蒜，盖盖小火焖五分钟
9.铺上腌好的牛肉，薄薄的铺一层，如果你想放丸子也可以现在一起放进去，小火焖十分钟左右
10.十分钟以后差不多半熟了，可以撒些芝麻大枣枸杞之类的，这时候下面会有些汤汁，因为肉和洋葱胡萝卜芹菜都会出水，简单翻几下
11.铺上刚才熬好的勾芡汁，铺上去，在勾芡上撒香菜，再小火焖五分钟左右，搅拌均匀就可以出锅了
12.我们直接用锅吃，吃完了可以添水煮菜和面条，很好吃的。
