泡鸡脚柠檬的制作方法？
材料
鸡胸肉，青柠檬，料酒，酱油，淀粉，番茄酱，糖，盐，黑胡椒粉
做法
1、鸡胸肉切片，加料酒、生抽、稍稍多一些的生粉腌制一会儿。
2、柠檬一半切片，一半待用。
3、锅中放适量油，将鸡胸肉放入煎熟，盛出。
4、另起一锅，锅中放番茄酱、生粉、清水、盐、糖（一点点即可），挤入半个柠檬汁。
5、小火煮至稠腻，浇在煎好的鸡肉上。
6、撒少许白芝麻、黑胡椒粉，放点柠檬片即可。
泡凤爪柠檬酸辣味怎么做？
用料
鸡爪或鸭掌半斤生姜2个
蒜头4个白醋适量
料酒适量柠檬1~2个
糖适量盐适量
味极鲜适量小红辣椒6个
冰水一碗青椒4个
泡椒适量醋适量
泡柠檬凤爪的做法
步骤1
将食材准备好，洗净。
凉白开要先放凉，准备些冰水，或者冰块都可以。
凤爪减去指甲，可以稍微切小。
步骤2
凤爪凉水下锅，放姜数片，适凤爪数量而定；放料酒，将水烧开，后加盐，后改中火15~25分钟。
步骤3
用筷子看看凤爪有没有熟。
步骤4
起锅后，沥水。
步骤5
用冰水或者冰块过一遍，这样的凤爪会很Q弹，然后用凉开水泡泡，用凉开水把凤爪冲洗干净。
步骤6
柠檬切片。
步骤7
青椒，尖椒，蒜，姜，切好。
步骤8
把凤爪沥干水，把柠檬放入碗内，碗内加入凉开水，不需要太多，最多三分之二。
步骤9
将凤爪放入柠檬水里，在将醋，味极鲜，糖，蒜，姜，青椒，尖椒，泡椒，放入碗内，有泡椒水的可以加一些更入味；翻动食材，使凤爪泡制均匀。
步骤10
试味，差什么味道就加什么味道，喜欢酸的可以多加一些白醋。
再次翻动凤爪，调味均匀后，放入冰箱，泡制1~2天就可以吃啦~2天没有吃完一定要把柠檬取出，不然会发苦的。
柠檬凤爪的正确方法？
第1步、将鸡爪收拾干净，剪掉指甲。

第2步、改刀成小块，冷水下锅，放葱姜料酒。

第3步、开锅后撇去浮沫，改小火煮30分钟。

第4步、捞出冲洗干净。

第5步、放入冰块，至冰块融化。

第6步、沥干水分。

第7步、放入盐、白糖、柠檬片、小米椒、蒜片、香菜段。

第8步、放入生抽。

第9步、少许老抽。

第10步、放一勺蚝油，一勺花椒油。

第11步、抓拌均匀，盖上保鲜膜。

第12步、放冰箱冷藏2小时以上。
柠檬凤爪家常做法，正宗柠檬凤爪怎么做？
豉汁凤爪的做法
1.把鸡爪用剪刀修理干净
2.将干净的鸡爪放入凉水里煮，放上几片姜
3.放一勺白醋
4.放一勺糖，这些可防止外皮煮烂
5.煮好凤爪捞起控干水份
6.放六七成热的油锅里炸
7.慢慢的炸至金黄色捞出
8.直接放入凉水中泡上一个小时
9.将泡过的水换掉，加入适量的盐和胡椒
10.再加花椒，桂皮，八角
11.一起上笼蒸上半小时
12.将酱油，蚝油，生抽，胡椒，生粉和玉米淀粉倒入一碗中
13.再准备豆豉，红辣椒，冰糖和生蒜末
14.先将碗中的料汁倒入锅中
15.再加上准备好的起来材料一起熬制酱汁
16.将蒸好的凤爪倒入其中，搅拌均匀
17.让酱汁裹住的鸡爪分别放入小碗中
18.再放进蒸笼里蒸15分钟后就好了
19.广东早茶中的金牌点心豉汁凤爪就完成了，赶紧来品尝吧
柠檬鸡爪家庭自制做法？
剪掉鸡脚的脚趾
提前准备好鸡脚，用刀把脚趾去掉切开，锅中放入鸡脚，放姜片葱段料酒，大火烧开，把浮沫稍微撇一下。
2/4
水泡鸡脚
再把鸡脚煮熟，把鸡爪放冰水里泡一会，切点小米椒，做柠檬凤爪是必须的。
3/4
切点配菜
来点香菜，备点大蒜，切一个洗干净的柠檬，抠掉柠檬籽，籽有苦味，把蒜末姜末柠檬这些都放进去，小米椒，生抽老抽，白糖醋。
4/4
搅拌均匀冷冻
再放点凉白开，把调料都搅拌均匀，然后把它密封起来，放冰箱里冷藏5个小时的时间就可以吃了。
柠檬凤爪怎么做简单又好吃？
1/8准备食材，鸡爪清洗干净，食材备入容器中分类。

2/8把锅中水烧至沸腾，缓慢放入鸡爪，焯2分钟，待水面浮起漂浮物，把鸡爪捞出，凉水清洗干净，去脚趾，锅中放新水，烧至沸腾，放入清洗好的鸡爪，煮20分钟捞出，用凉水浸泡至鸡爪凉透。

3/8将准备好的柠檬切片状，葱、蒜、香菜、辣椒，切段状放入盘中。

4/8取出浸泡凉透的鸡爪，每个鸡爪切三到四段，放入大碗中

5/8将之前准备好的，葱，香菜，蒜，辣椒，放入装有鸡爪的碗中

6/8继续放入柠檬片、盐、蚝油、生抽、麻油、香油、鸡精。

7/8最后放入蜂蜜，均匀搅拌。

8/8盛入盘中，密封保鲜膜，每隔一小时搅拌一次，三小时后鸡爪便充分入味即可享用。
