小西芹的6种家常做法？
小芹菜炒肉，小芹菜炖粉条，小芹菜炒土豆丝，小芹菜馅饺子，凉拌小芹菜花生，小芹菜炒木耳。
小芹菜是生活中经常见到的食材，具有天然独特的风味，清脆爽口，味道鲜嫩，营养特别丰富，既可以炒食，也可以凉拌，味道都非常不错。
大西芹家常做法？
食材清单
西芹200克，五花肉100克，大蒜2粒，油1汤匙，盐3克，米酒3克，白糖1克，蚝油3ml，酱油3ml，腐乳半块，鸡精少许。
【步骤/做法】：
1、摘取西芹杆，掐掉叶子，再把西芹掰开一片片，清洗干净，然后切成斜段，把西芹装盆里加食盐，腌制一会儿。
2、接着加水，浸泡10分钟。
3、大蒜去皮，用刀拍碎。
4、五花肉刮去皮上的毛，清洗干净切薄片。
5、炒锅中加水烧开，倒入肉片焯水，煮3分左右，去除肉腥味。
6、关火捞出，再用清水冲洗干净。
7、这时西芹泡得差不多了，再次清洗干净，去除盐分。
8、起锅放1汤匙植物油，烧热油放入大蒜，炒出香味。
9、煸炒出香味后，下入刚焯过水的肉片。
10、翻炒几下后，加入米酒去腥。
11、继续翻炒几下，加入蚝油调味。
12、接着放入半块豆腐乳提香。
13、然后下盐和白糖，再一次调味。
14、翻炒均匀下酱油调色。
15、再放入西芹段翻炒，翻炒出香味，颜色成脆绿色。
16、最后调入鸡精炒均匀，出锅装盆即可
小香芹的做法和配料？
小香芹洗净控干，切丁，加入生抽，盐，味精，醋，香油拌匀，腌制片刻即食
素菜芹菜的做法？
步骤1
将芹菜去叶，去筋后，改斜刀切成2.5CM左右长的段儿，胡萝卜切菱形片
步骤2
豆腐切成菱形块
步骤3
炒锅置于火上，倒入适量食用油烧热，倒入豆腐将各个面均煎金黄色，捞出控油备用
步骤4
底锅再添加少许食用油，加花椒数粒爆香
步骤5
倒入芹菜、胡萝卜快速翻炒
步骤6
倒入煎制好的豆腐，翻炒并加精盐继续翻炒，玉米淀粉少许加适量清水调匀，出锅前倒入锅内翻炒均匀挂糊后关火
步骤7
淋少许香油提味，这道菜就完成了
