上海梨膏糖的做法配方？
原料
梨子(5个)
蜂蜜60克
川贝母10克
生姜2克
罗汉果2个
1.梨用盐水洗净备用。
2.红枣洗净去核打成枣泥或末，生姜去皮打成姜末。
3.把梨带皮榨成泥放锅加枣泥加生姜末加冰糖，罗汉果弄碎大火烧开熬半小时。
4.用纱布去渣取汁。
取梨汁加贝母粉一起烧开再熬一小时。
(冷却温时加蜂蜜)
5、蜂蜜倒入后，搅拌就可以了，均匀后，停火。
上海梨膏糖哪里正宗？
上海梨膏糖为老城隍庙的梨膏糖正宗。
上海梨膏糖是中华老字号产品之一,著名特产。
梨膏糖有本帮(上海)、苏帮、杭帮、杨帮之分,而老城隍庙的梨膏糖均为本帮。
上海最正宗的梨膏糖哪卖？
在上海梨膏糖商店。
这是位于上海市黄浦区文昌路41号(老城隍庙西侧)的一家熟食店。
梨膏糖是上海老城隍庙的特产之一。
由于它具有甜如蜜，松如酥，不腻不粘，芳香适口，止咳开胃和价廉物美等优点，深收国内外顾客的欢迎。
上海梨膏糖怎么吃啊？
梨糖膏主要有两种吃法。
一种是干吃，也就是直接咬着吃。
第二种如果觉得太甜的话可以泡水吃。
梨糖膏有润喉清肺的作用，也是老上海的特产。
梨膏糖怎么做成硬糖不用麦芽糖？
梨膏糖做成硬糖不用麦芽糖不行，原因：
不行，不用麦芽糖无法是糖成型。
秋梨膏棒棒糖用料：
梨3个、麦芽糖200克、棒棒糖模具1个。
1、准备3个梨子。
2、切成小块。
3、放到料理机打成浆。
4、倒入纱布袋中。
5、过滤出汤汁。
6、把汤汁倒入锅中，大火煮开。
7、把麦芽糖用开水温烫，便于取出。
8、汤汁熬到比较浓稠加入麦芽糖。
9、不停搅拌，小火熬到足够浓稠。
10、把棒棒放入模具中。
11、把熬好的麦芽糖倒入。
12、等待其冷却。
13、把棒棒糖取出。
14、棒棒糖就做好了。
