贵妃鸡是中国名鸡吗？
贵妃鸡是贵妇鸡?原产英国??，不过也是一道名菜
贵妃鸡的做法母鸡怎么炖汤？
小母鸡1只约重1200，黄芪，党参，枸杞各15～20克。
精盐，料酒，葱姜蒜适l量。
扁尖泡水洗净待用。
水面筋塞好肉糜若干个备用。
步骤/方法炖鸡比较简单，收拾好鸡以后，放入沸水中过水，捞出。
装鸡的炖锅中放入黄芪，党参，枸杞。
加水没过鸡身，开大火烧开加入葱姜蒜和料酒。
再转小火炖两个小时，让味道更加醇。
再加入扁尖和面筋继续炖半个小时，停火调味～出锅。
炖鸡就ok了。
注意事项不要放花椒、茴香。
炖好再加盐。
炖鸡的时间不要太长，鸡肉容易发硬发柴。
1.备好枣和枸杞。
2.汤煲中加水，先放入红枣、枸杞。
3.鸡切成小块。
4.放入开水中焯一下。
5.红枣、枸杞煮开后，放入鸡块、葱段、姜片，煲2小时。
6.出锅前放入盐即可。
1.土豆切块，浸在水中。
2.鸡腿切块，备用。
3.胡萝卜切块。
4.锅中放油，放入鸡腿翻炒。
5..倒入适量的酱油上色，继续翻炒出香味。
6.放入土豆，胡萝卜，翻炒。
7.放入香菇，加适量的水。
8.加入花椒，大料，盐，鸡精调味，大火炖开，改文火炖半小时加入味精即可。
贵妃鸡好吃吗？
好吃。
贵妃鸡是一种鸟纲雉科的家禽，外貌奇特，长有胡须，遮盖在部分眼睑上，眼大而灵活，鼻孔外露而显眼，三冠、五趾、黑白花羽是其最典型的特征。
贵妃鸡母鸡头部的羽毛格外茂盛，形似欧洲贵妇人使用的羽毛帽，因此得名“贵妇鸡”，后因“贵妃”一词更加贴近中华民族古代文化，群众接受度更高，遂演变成为“贵妃鸡”。
红烧划水、佛跳墙、叫花鸡、贵妃鸡分别是()的著名菜肴？
安徽菜、福建菜，江苏菜、上海菜
