干辣椒如何做辣椒酱？
1、用家中干辣椒制作辣椒酱时，需要准备清水750克，干辣椒一百克，大蒜一头，食用盐20克，小茴香粉十克。
2、把准备好的大蒜去皮以后，剁成蒜泥儿，把干辣椒用清水洗净，然后再放在温水中泡软，泡好以后取出去掉蒂。
3、把处理好的辣椒与大蒜以及清水一起放入到料理机中，搅碎制成酱状，取出以后放在锅中再加入，准备好的食用盐和小茴香粉一起煮开，再熬十分钟，这时锅中的辣椒酱就能做好。
宜春干辣椒做辣椒酱的做法？
用料：
指天椒500g、生姜20g、蒜10g、豆豉20g、食盐5g、冰糖5g。
做法：
1.天等指天椒，洗净，晾干。
2.把辣椒切碎，要注意带上手套，要不手指可受不了哦。
3.放入切好的生姜，当然生姜也是晾干嘀，整个制作过程不能有生水。
4.再加入捣碎的蒜，蒜和辣椒的比例是1：
2。
5.秘密就在于豆豉上，这可是从黄姚古镇买回来的豆豉哦，古代的贡品耶，在切辣椒时先用米酒浸泡备用，这样做的目的在于酒的味道完全渗入豆豉中。
6.再撒上适当的食盐。
7.最面上的那几颗白白的就是冰糖啦，冰糖不能多放，多放了会变酸。
8.装入坛中，静等数日，打开盖子就可以闻到扑鼻香味，便可食用啦。
干辣椒粉做蒜蓉辣酱的方法？
1）把材料准备好，干辣椒两百克，白芝麻，蒜末，花椒粉适量，先把干辣椒擦干净，然后再凉干，是不能粘有水的，把辣椒去籽，放进料理机里打碎，再把蒜做成蒜末，和辣椒粉一起混合，加少量的盐。
2）再加进花椒粉，再加上少量的生抽，和白芝麻拌匀后待用，把油浇热，烧成八到九成熟，再把辣椒等材料一起倒进锅里搅拌，然后再放进容器里密封放上一阵子就可以吃了。
干辣椒粉怎么做香辣椒酱？
材料，干辣椒粉，白芝麻，咸盐酱油，花椒，胡椒，姜粉，步骤一，把白芝麻摘干净冲洗干净，捞出后晾干并把它炒熟，步骤二，把炒熟的芝麻碾碎，并和辣面子拌在一块，放上胡椒，花椒，姜粉，咸盐，反复搅拌成酱即可。
这就是干辣椒粉怎么做香辣椒酱的方法。
