淄博烧烤小饼的做法配方？
首先是用煮沸的开水烫面（我用了大约600克面粉，还加了适量食盐），面基本都是烫熟了，把烫面揉成面团待用。
其次是准备若干葱花，我还加了一些火腿丁，大约一碗待用。
然后是把面团揉好分三块面剂，面剂擀成薄薄的面片，表面加少许植物油，抹匀，再撒上葱花、火腿丁，摊匀，从一边起开始卷面片，卷成长卷后旋转成多层面再压平，继续擀成面片，大约与盘子大即可。
最后是用平底锅刷一层植物油开始酪饼，必须是小火，这样不容易酪糊，面的两面要不时翻酪，适当还要做掂勺姿势，大约6分钟就熟透，装盘即可食用了。
淄博烧烤小饼制作方法？
1.
原料：
面粉100克、莜麦面200克和鸡蛋50克。
2.
将100克面粉倒入盆中。
3.
再加入200克莜麦面。
4.
将50克鸡蛋打入。
5.
加入100ml清水，用筷子搅拌均匀。
6.
清水要分多次加，直到搅拌无干粉的流动状态，面糊较稀一点
7.
不粘锅烧热后，舀一勺面糊倒入锅中，摇动锅，使面糊变薄变圆，小火烙。
8.
一面定型后翻面，烙至金黄色即可，饼很薄，特别容易成熟。
9.
成品
淄博烧烤小饼制作方法？
1.
原料：
面粉100克、莜麦面200克和鸡蛋50克。
2.
将100克面粉倒入盆中。
3.
再加入200克莜麦面。
4.
将50克鸡蛋打入。
5.
加入100ml清水，用筷子搅拌均匀。
6.
清水要分多次加，直到搅拌无干粉的流动状态，面糊较稀一点
7.
不粘锅烧热后，舀一勺面糊倒入锅中，摇动锅，使面糊变薄变圆，小火烙。
8.
一面定型后翻面，烙至金黄色即可，饼很薄，特别容易成熟。
9.
成品
淄博烧烤最佳配方？
最佳配方：
瘦羊肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、洋葱末25克、鸡蛋1个、面粉15克、味料(辣椒粉)少许，
淄博羊肉烧烤调料配方？
一、羊肉烧烤配方
原料配方：
瘦羊肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、洋葱末25克、鸡蛋1个、面粉15克、味料(辣椒粉)少许
做法：
1.将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋葱头、花椒粉、鸡蛋(打散)、面粉和味精，揉搓拌匀，腌渍2小时。
2.将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏扁穿在竹签上(每串可穿8～10个)。
3.将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜食辣味，可稍洒辣椒粉)。
4.炭烤炉制作：
将旧铁筒剪去筒身，留约20厘米的筒底，铺入木炭即成
淄博烤肉饼的做法？
1.
面粉、食用盐、温水掺和在一起，搅拌成面絮状，添加食用油揉成光滑面团，密封松弛半个小时。
2.
肉片用蒜泥、姜泥、生抽、食用盐、料酒、白糖、黑胡椒粉、食用油搅拌均匀，腌制15分钟入味，然后放在烤肉机上烤熟即可。
❤腌肉的时候时间不要太长，不然后期味道会很咸。
3.
面团松弛好之后移动案板上，搓成长条，下大小均匀的面剂子。
4.
处理小面剂的时候直接揉匀按扁，擀成圆形的饼皮，然后抹一层油再覆盖一张饼
