什么是马卡龙？
马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。
口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。
扩展资料
Macaron一词本是法语，实际发音较接近“马卡红”。
“马卡龙”是使用英语发音音译的结果。
马卡龙作为一种法式甜点为人们所熟知，但实际上，马卡龙是意大利人发明的。
而马卡龙具体的起源，有多个版本。
知道马卡龙是什么意思吗？
马卡龙又称作玛卡龙、杏仁小圆饼是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法国甜点通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅它的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础上面涂上调合蛋白最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点呈现出丰富的口感是法国西边维埃纳省最具地方特色的美食这种点心也在法国东北地区偶尔可见
为什么有的蛋糕叫马卡龙？
有些蛋糕被称为马卡龙是因为：
1.它们具有类似马卡龙的外观和口感，或者是因为它们的制作过程中采用了类似马卡龙的成分和技巧。
2.这类蛋糕通常具有较薄、轻盈的口感，外表颜色鲜艳，表面覆盖着一层类似马卡龙的蛋白糊。
然而，它们与传统马卡龙的口感和风味可能有所不同。
马卡龙和单包怎么区分？
花型不一样。
马卡龙的花心鼓鼓的突出没有六角的圈,红单包花心有六角圈花瓣尖锐。
而且马卡龙又叫宝石花。
马卡龙和红单包都有骨头,而且都是两个大头中间长出新头。
红单包的颜色十分靓丽,并且对水质要求不高。
