冬瓜海带排骨汤怎么炖最好喝?
冬瓜海带排骨汤炖的最好喝的方法是先将排骨焯水去腥,再与冬瓜和海带一同放入砂锅中,加入适量的清水和姜片,煮至锅中开始冒泡后转小火炖两个小时左右,最后加盐和味精调味即可。
因为焯水能够去除排骨的腥味,炖汤的时间足够长可以让汤汁更加浓郁可口,加入海带和冬瓜则可以增加营养和口感。
关于食材的选择,可以根据个人口味进行选择,也可以添加一些鸡肉和木耳等其他的食材增加营养和口感。
冬瓜海带排骨汤的做法?
材料:
排骨500克
冬瓜500克
海带50克
姜片适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
水适量
步骤:
1排骨洗净后焯水,去除血沫备用。
2冬瓜去皮去籽,切成小块备用。
3海带泡软后切成小段备用。
4热锅凉油,加入姜片煸炒出香味,加入排骨煸炒至变色。
5加入料酒翻炒均匀,加入足够的水,大火煮开后撇去浮沫。
6加入冬瓜和海带,转小火煮1小时左右,直到排骨和冬瓜都变得很烂。
7加入盐和鸡精调味,煮开后即可关火。
温馨提示:
8排骨可以提前焯水去除血沫,这样可以使汤更清澈。
9冬瓜和海带的大小可以根据个人口味适量增减。
10煮汤的时间可以根据个人口感调整,如果喜欢更浓郁的口感可以多煮一会儿。
冬瓜海带排骨汤怎么做?
冬瓜海带排骨汤是一道清淡可口的汤品,下面是其中一种做法,供您参考:
所需材料:
排骨500克
冬瓜500克
海带50克
姜片3片
葱段2段
盐适量
食用油适量
制作步骤:
将排骨洗净,焯水去血水;海带泡发后洗净,切成小段;冬瓜去皮去籽,切成小块。
在锅中倒入适量的食用油,加入葱、姜煸炒出香味,再加入排骨煸炒至变色。
加入足够的清水,大火烧开后转小火煮1个小时左右,期间去除浮沫。
加入海带和冬瓜,再次煮开,加盐调味,继续煮10分钟左右即可。
温馨提示:
煮排骨汤时可以加入些许料酒或者生姜片,去腥提鲜。
冬瓜和海带都含有一定的糖分,可以让汤更加鲜甜,所以不需要加入其他调料。
煮汤的时间可以根据个人口感和排骨的大小进行调整,煮至排骨熟软即可。
怎样做冬瓜海带排骨汤?
步骤1干海带提前有清水浸泡
步骤2排骨冷水入锅焯烫后洗净
步骤3放入电饭煲中加入葱姜
步骤4启动煲汤程序
步骤5时间到打开排骨汤已煲好
步骤6此时来准备好冬瓜和海带
步骤7将电饭煲里的排骨汤倒入炒锅中
步骤8放入冬瓜和海带加盖大火
步骤9煮开后转小火继续
步骤10炖至冬瓜变色重新倒入排骨,并加入3小勺食盐
步骤11再次煮开后撒少许味精关火
冬瓜海带排骨汤怎么做?
食材准备:
猪大排、人参,海带、冬瓜、姜、蒜、花椒、葱白、调味品
制作步骤:
1、将海带提前1-2小时泡软,洗净后切成粗条或方块备用。
冬瓜去皮洗净切小块备用。
2、排骨入冷水锅中去血水,水沸后关火,捞出排骨备用。
3、将锅洗净,加入半锅温水和排骨,再加入姜片和葱段、花椒粒,大火烧开后转小火煨制。
4、汤煨制半小时左右之后放入海带。
5、20分钟左右之后加入冬瓜、人参,蒜粒和盐,冬瓜煮熟之后根据个人口味加入鸡精即可。
做法二:
食材准备:
排骨、冬瓜、海带、调味品
制作步骤:
1、排骨切好洗净,放入烧开的清水中。
2、水开后,捞出浮末,之后再将排骨烧个三分钟捞出。
3、捞出后,用凉水将排骨冲洗几遍。
4、锅中放入冷水,倒入冲凉的排骨,加入葱段,姜片,盖上盖子烧水。
5、烧开后,在锅里加盐和料酒,然后开小火,烧40~60分钟。
6、冬瓜洗净切片,随后在冬瓜上撒点盐。
浸泡海带备用。
7、40或60分钟之后,先把撒在冬瓜的盐洗掉,再将海带洗干净切块。
8、在锅里加入冬瓜和海带,盖上盖子,大火烧开,再转小火烧20分钟。
9、冬瓜颜色变白后,撒点葱末即可
冬瓜海带排骨汤怎么做?
食材准备:
猪大排、人参,海带、冬瓜、姜、蒜、花椒、葱白、调味品
制作步骤:
1、将海带提前1-2小时泡软,洗净后切成粗条或方块备用。
冬瓜去皮洗净切小块备用。
2、排骨入冷水锅中去血水,水沸后关火,捞出排骨备用。
3、将锅洗净,加入半锅温水和排骨,再加入姜片和葱段、花椒粒,大火烧开后转小火煨制。
4、汤煨制半小时左右之后放入海带。
5、20分钟左右之后加入冬瓜、人参,蒜粒和盐,冬瓜煮熟之后根据个人口味加入鸡精即可。
做法二:
食材准备:
排骨、冬瓜、海带、调味品
制作步骤:
1、排骨切好洗净,放入烧开的清水中。
2、水开后,捞出浮末,之后再将排骨烧个三分钟捞出。
3、捞出后,用凉水将排骨冲洗几遍。
4、锅中放入冷水,倒入冲凉的排骨,加入葱段,姜片,盖上盖子烧水。
5、烧开后,在锅里加盐和料酒,然后开小火,烧40~60分钟。
6、冬瓜洗净切片,随后在冬瓜上撒点盐。
浸泡海带备用。
7、40或60分钟之后,先把撒在冬瓜的盐洗掉,再将海带洗干净切块。
8、在锅里加入冬瓜和海带,盖上盖子,大火烧开,再转小火烧20分钟。
9、冬瓜颜色变白后,撒点葱末即可