软冰淇淋可以冷冻吗？
软性冰淇淋可以冷冻保。
软性冰淇淋可以冷冻到-20℃贮存，仍保持原冰淇淋的风味，并仍保持其软质性能。
软性冰淇淋是一种由软冰淇淋机生产出来的一种半流固态型冷冻甜品，由于没有经过硬化处理，因此软冰淇淋的口感特别细腻圆润香滑。
与一般冰淇淋比较，软冰淇淋的乳脂含量较低（软冰淇淋3%至6%、一般冰淇淋10%至18%），而且软冰淇淋的空气含量较高（可达60%）。
软冰淇淋一般会制成冰淇淋筒（甜筒）食用。
自动冰淇淋机一小时出几杯？
这取决于冰淇淋机的容量和制作速度。
一般而言，自动冰淇淋机一小时可制作20杯（以500ml为一杯的容量计算）。
原因是，冰淇淋机的制作速度和容量都是根据机器的型号和规格来定的，一般的商用冰淇淋机制作速度较快，可以在一小时内制作20杯左右。
然而，如果是小型家用冰淇淋机，则制作速度可能较慢，一小时可能只能制作5到10杯左右。
值得提醒的是，不同口味和配料的制作时间会稍有不同，因此实际制作效率也会有所差异。
冰激凌机参数设置？
对于软冰淇淋机来说，直接调温度的机型极少，可设置-7度；看看冰淇淋的成型程度，再相应调整，太软帽调到-8度，太硬则调到-6度。
如果是调软硬度值的机型，初始可设置为4，然后在一轮制糕循环完成后，看看冰淇淋成型的程度，如果觉得太硬，就将硬度值调至3，如果觉得太软，就设置至5；如果还没到理想状态，继续按这个方法来调。
冰之乐冰淇淋机怎么调硬度？
对于软冰淇淋机来说，直接调温度的机型极少，可设置-7度；看看冰淇淋的成型程度，再相应调整，太软帽调到-8度，太硬则调到-6度。
如果是调软硬度值的机型，初始可设置为4，然后在一轮制糕循环完成后，看看冰淇淋成型的程度，如果觉得太硬，就将硬度值调至3，如果觉得太软，就设置至5；如果还没到理想状态，继续按这个方法来调
龙眼冰淇淋的做法？
做法：
1/5
制作蛋奶酱。
2/5
桂圆肉和红枣洗干净，桂圆用水泡软，红枣去核，然后将两种材料切碎。
3/5
鲜奶油、牛奶和砂糖放入锅中，加入切碎的红枣桂圆肉，小火煮开后再熬煮5分钟，关火放凉后和蛋奶酱混合搅拌均匀。
4/5
装入保鲜盒，冷冻2小时，取出，用用勺子将冻好的冰淇淋整个由底及上的翻拌一遍，再放入冷冻。
5/5
隔1小时后翻拌一次，再隔半小时后翻拌一次即可。
旺仔牛奶冰淇淋的做法？
方法/步骤分步阅读
1/10
先来制作奶油的部分，淡奶油里放入12颗旺仔奶糖，小火煮至奶糖全部融化。
放凉后放入冰箱冷藏（冷藏一定要到位，不然奶油会打不发的）
2/10
蛋黄两个，加入白砂糖
3/10
打至蛋黄变膨变白
4/10
100g旺仔牛奶煮至微微冒泡后，缓缓倒入蛋黄糊中一边倒一边搅拌
5/10
把蛋黄液重新倒回奶锅中小火加热，加热过程中要不停搅拌防止蛋液烫成蛋花
6/10
等到蛋黄液变稠关火
7/10
用漏网过滤，等冷却后放冰箱冷藏
8/10
把冷藏好的淡奶油和蛋黄液充分搅拌均匀，（这里我取了380g旺仔奶油和蛋黄液混合，其它奶油被我用去做别的了）把混合液倒入冰淇淋机（冰淇淋机的使用注意事项我会写在下面，没有冰淇淋机的也看下下面的小贴士）
9/10
大概40分钟的搅打，成品是这种偏硬一点的软冰淇淋，像是冰淇淋店里的质感。
这时候拿出来吃口感就已经非常不错了
10/10
1/2
2/2
再告诉大家一个冰淇淋升级版本的做法。
把旺仔小馒头放入密封袋中敲碎，在冰淇淋上撒上一些，油菜亲测过特别好吃！！！
