精武路的精武鸭脖的来历？
武汉精武鸭脖，最早起源于武汉精武路，其做法是将冰鲜优质鸭颈浸泡、多次洗净，去除杂质，放陈年老卤料水中用大火烧开，再用小火继续焖制一小时，按工序先后、控制不同火候、分别投放不同中草药材。
如此卤制，除去了鸭颈本身的大量腥味：
麻辣鲜香、咸中带甜、红艳夺目；而妙处全出自卤料：
精武鸭颈香，二十八料加老汤.
教一下精武鸭脖怎么做？
主料：
鸭脖500克
辅料：
葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量
香叶适量，草果适量，花椒适量，植物油适量
食盐适量，料酒适量，辣酱适量，酱油适量
白糖适量
步骤(合计12步)
1.准备好鸭脖。
2.准备好所用辅料。
3.将鸭脖子脖洗净，切段。
4.鸭脖用清水泡至20分钟。
泡出血水。
5.锅中注入水，加入料酒，下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净。
6.另起锅，注入油，下入辣椒花椒炒出香味。
7.再倒入八角香叶草果葱姜蒜煸炒均匀。
8.倒入开水。
9.烹入料酒，加入酱油糖烧开。
10.下入焯水的鸭脖。
11.大火烧开，转小火焖至1小时。
12.捞出晾凉即可。
精武鸭脖哪家正宗？
武汉精武鸭脖是比较有名的，而且鸭脖的一些牌子有名的也是表的多的，像九九鸭脖，周黑鸭都是非常的好吃的，而武汉精武鸭脖比较正宗的就是周黑鸭，非常的好吃
鸭脖，鸭脖是日常生活中非常常见的一种肉类食物，吃起来是非常的好吃的，是以鸭肉作为原材料来经营加工制作而成的，而且鸭脖一般制作方法是比较的多样的，可以将其进行烤制或者是煲汤，炒制以及腌制是比较好吃的，而且非常受到人们的欢迎，那武汉精武鸭脖哪家最正宗呢？
武汉精武鸭脖哪家最正宗？
精武鸭脖国内著名，而生产厂家很多，要说正宗，那还是位于循礼门处的武汉精武集团公司，余老板是最先靠卤鸭脖起家，创出品牌后，众人跟着开始做此产业。
