酸辣汤的家常做法？
高汤500克、黑木耳10克、内脂豆腐80克、冬笋丝30克、鸡蛋1个、辣椒油10ml、醋14ml、白胡椒6-8克、老抽4ml、红薯淀粉8-10克，食盐、香油适量、香菜3克、葱花3克、（熟肉丝、鸡丝等食材自己选择）。
做法：
先将上述所有的食材切成细丝备用，鸡蛋搅拌好。
高汤煮开，放入黑木耳、内酯豆腐丝、冬笋丝、食盐、胡椒粉、老抽煮开（荤菜在这一步放）。
淀粉做成水淀粉，然后再放到煮开的汤中，搅拌均匀。
再把汤煮开，放入鸡蛋液，一边倒入一边搅拌，煮开后装入碗中，再加入食醋，搅拌均匀，淋上适量的辣椒油、香油、香菜即可出锅。
正宗酸辣汤做法？
食材：
黄瓜半根、金针菇一把、水发黑木耳一把、胡萝卜一段、土鸡蛋两个、白胡椒粉2克、陈醋适量、盐少许、香油数滴、美极鲜味汁数滴、青蒜两根。
做法：
1、胡萝卜、黄瓜切片，金针菇只取上半截嫩嫩的部分，水发黑木耳清洗干净，鸡蛋磕入碗中
2、陈醋适量、白胡椒粉2克、盐少许，同入大碗中，混合均匀待用
3、煮锅中开水下入黑木耳和胡萝卜片，煮一分钟
4、再下入黄瓜片和金针菇，煮一分钟
5、将煮熟的菜和一部分汤舀入料汁大碗中，用勺子混合均匀
6、锅中留一些汤，将打散的鸡蛋淋入锅中，做成鸡蛋花
7、将鸡蛋花和汤再倒入汤碗中，混合均匀，再点入一点醋，滴少许香油、少许美极鲜味汁；如果有香菜再撒入香菜即可
家常酸辣汤的做法？
食材清单
家乐酸辣汤包1包、虾200克、鸡蛋1个、葱花3克、食用油1勺、姜丝少许、开水800毫升
烹饪步骤
1/13
准备鲜虾6.-8个。
将虾仁和虾头分开，将虾头里面的内脏冲洗干净。
2/13
锅倒入少许油，将虾头放入锅中大火煎出虾油，放入姜片一起翻炒。
3/13
至香味飘出的时候倒入约800毫升冷水，记住是冷水哦。
然后调成小火。
4/13
家乐酸辣包。
5/13
倒入酸辣汤包，用筷子搅匀。
6/13
搅散后下入虾仁。
7/13
再调至大火煮开，捞去浮末。
8/13
碗中打入一个鸡蛋，搅散。
9/13
依旧大火煮开，将蛋液倒入锅中。
10/13
用筷子搅散。
30秒后盛出即可。
11/13
出锅洒点葱花即可。
12/13
酸辣开胃，特别的好喝。
酸辣汤的正宗做法？
用料：
鸡蛋2个，番茄2个，金针菇少许，胡萝卜丝少许，火腿肠丝少许，木耳五朵，香菜1根，豆腐皮1张，淀粉1勺，白胡椒粉1勺，盐少许，醋2勺
做法：
1.两个鸡蛋打散，准备两个番茄切成丁。
2.各种食材切成丝
3.把西红柿炒出汁水
4.倒入半锅开水，然后下入食材
5.倒入一碗淀粉水，把打散的蛋液倒进锅里，搅和一下
6加入两勺醋，一勺胡椒粉，少许盐搅拌均匀即可
酸辣汤的食材和做法？
主料：
内脂豆腐15g，香菇2个，胡萝卜10g，木耳10g，酸笋适量，鱼露适量
辅料：
美极鲜10g，生抽5g，米10g（或香醋），胡椒粉5g，鸡汤块适量，鸡蛋适量
做法：
1.木耳，胡萝卜，香菇，酸笋切丝，豆腐切片再切细丝
2.鸡蛋打散
3.胡椒粉和鱼露，美极鲜，生抽搅匀
4.锅坐水烧开下入所有配料，烧开打净浮沫，加入胡椒碗汁和鸡汤块略煮
5.分次勾入水淀粉，打入蛋花，淋入醋关火
酸辣汤最正宗的做法？
食材：
胡萝卜50克，清水笋30克，嫩豆腐1块，香菇30克，鸡蛋1个，豌豆、玉米粒、芫荽、香葱若干，胡椒粉、淀粉、香醋、糖、老抽酱油各适量。
做法：
1．胡萝卜、清水笋、嫩豆腐、香菇、葱白分别切成细丝备用；
2．热锅温油，放入胡萝卜丝、清水笋丝、葱白、香菇丝炒香；锅里加适量水烧开，加入嫩豆腐丝、豌豆、玉米粒，放少许盐调味，淀粉加少许水调开，淋入汤中勾芡；
3．等汤烧开，将蛋打散，慢慢倒入有孔的漏勺，形成蛋花丝；
4．加上适量香醋、糖、老抽酱油、胡椒粉调味；
5．开大火煮10秒，滴几滴香油，洒上葱花、芫荽即可。
