腊味饭家庭做法？
步骤2/11
处理好的材料，腊肠、腊肉、腊鸡胗、咸鱼洗净切块；葱切段；姜葱切碎备用
步骤3/11
热锅，倒入少许油，将腊肉、腊肠、腊鸡胗、咸鱼一起爆炒1分钟，炒出油即可
步骤4/11
洗净米，在电饭锅里放入适量水，将炒好的胡萝卜玉米青豆粒、腊肉等倒入锅中，不用和米搅拌，只要确保胡萝卜玉米青豆粒、腊肉等均匀铺在上面即可
步骤5/11
准备调料，少许酱油
步骤6/11
放进电饭锅里，煮饭功能，煮好后，将姜葱蒜一起倒进去再焖1分钟，让姜葱蒜去生
步骤7/11
焖好后倒入适量酱油
步骤8/11
搅拌均匀就可以开吃啦～
腊味焖饭正宗做法？
主料：
米饭500克、腊肠适量。
辅料：
香油适量、鸡蛋1个、生抽20克、香菇适量、青豆适量。
2、然后在电饭煲中放入腊肠、香菇、青豆，加水没过食材。
3、按下电饭煲的“煮饭”键，将米饭蒸熟。
4、打开电饭煲，加入鸡蛋，然后合上盖子继续焖5分钟。
5、5分钟后打开电饭煲，倒入生抽，搅拌均匀。
6、将腊肠饭倒出，装盘。
注意事项：
腊肉需要选用新鲜的带肉皮的五花肉，分割成块，用盐和少量酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或薰质。
腊味饭做法？
做法
1/3将腊肉和腊肠略洗,放电锅蒸约一杯水,取出后倒出汤汁,趁汤汁还热加进糖和酱油拌匀,腊肉和腊肠待凉切小片,备用.
2/3取一深盘盛入白饭,并倒入酱汁和腊肉腊肠,全部拌合摊平放进热水锅中用大火蒸十分钟即可.
3/3深锅里水煮开加入油,盐,糖,放进青江菜煮一,二分钟捞起排列在饭之周围即可.好做又好吃的腊味饭ok了
腊味饭最正宗的做法？
食材
五常大米300克、腊肉1小块、腊肠1根、腊鸡胗1块、咸鱼肉1小块、胡萝卜玉米青豆粒适量、葱1根、香菜1根、姜2片、蒜1瓣、酱油少许
烹饪步骤
步骤1/11
准备材料
步骤2/11
处理好的材料，腊肠、腊肉、腊鸡胗、咸鱼洗净切块；葱切段；姜葱切碎备用
步骤3/11
热锅，倒入少许油，将腊肉、腊肠、腊鸡胗、咸鱼一起爆炒1分钟，炒出油即可
步骤4/11
洗净米，在电饭锅里放入适量水，将炒好的胡萝卜玉米青豆粒、腊肉等倒入锅中，不用和米搅拌，只要确保胡萝卜玉米青豆粒、腊肉等均匀铺在上面即可
步骤5/11
准备调料，少许酱油
步骤6/11
放进电饭锅里，煮饭功能，煮好后，将姜葱蒜一起倒进去再焖1分钟，让姜葱蒜去生
步骤7/11
焖好后倒入适量酱油
步骤8/11
搅拌均匀就可以开吃啦～
怎样做腊肉焖饭？
主料：
米饭500克、腊肠适量。
辅料：
香油适量、鸡蛋1个、生抽20克、香菇适量、青豆适量。
2、然后在电饭煲中放入腊肠、香菇、青豆，加水没过食材。
3、按下电饭煲的“煮饭”键，将米饭蒸熟。
4、打开电饭煲，加入鸡蛋，然后合上盖子继续焖5分钟。
5、5分钟后打开电饭煲，倒入生抽，搅拌均匀。
6、将腊肠饭倒出，装盘。
注意事项：
腊肉需要选用新鲜的带肉皮的五花肉，分割成块，用盐和少量酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或薰质。
腊肉炒饭家常做法？
步骤/方式1
第一步：
准备好配菜，芥蓝芯洗净，胡萝卜削皮，玉米洗净先蒸八成熟，我是用微波炉加热四分钟（分两次加热，一次两分钟）
步骤/方式2
第二步：
腊肠腊肉洗净放盘，锅中加水烧开后，把腊肠腊肉放锅中，中火蒸10分钟后即可
步骤/方式3
第三步：
把配菜都切成小丁，玉米蒸好后剥出来，准备好备用
步骤/方式4
第四步：
蒸好的腊味拿出来切小丁，装盘备用
步骤/方式5
第五步：
把提前几个钟煮好的米饭（冷却）打入两个鸡蛋，把米饭抓均匀，米饭一定不能煮太烂，放少点水煮，米饭要爽口的才好，冷饭其实是最好的
步骤/方式6
第六步：
再来调个酱汁啦，一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，一勺胡椒粉，搅拌均匀备用
步骤/方式7
第七步：
锅里不需放油，加入葱白，把腊味倒下去先把油煎出来，煎3分钟后把腊味装盘，油留在锅里
步骤/方式8
第八步：
锅里把腊味煎出来的油烧热后，把三样配菜倒下去大火翻炒，加一勺盐，炒2分钟后，把腊味加进去再次翻炒2分钟，加碗三分之一的清水大火炒熟后
步骤/方式9
第九步：
把米饭倒进去打散，先调小火，把酱汁淋进去，转大火炒一分钟后，转中火一直炒，炒散均匀即可
步骤/方式10
第十步：
米饭炒散后就把葱末放下去炒散就可关火出锅啦
