浑源凉粉的调料配方(浑源凉粉调料配方和比例)

浑源凉粉的调料配方?

浑源凉粉是以土豆淀粉为原料的,制作方法如下:

1.先在淀粉里加入适量的水搅拌好。

2.锅里加水烧开。

(水不能太多,那些就需要很多淀粉)

3.把淀粉倒入锅里。

(切记要便倒边搅。

要觉得很稠;搅的很吃力就可以,多搅一会。

4.把明矾用水溶开.倒入锅里继续搅拌(放一点就可以)

5.倒出凉冷即成.

6.制作调料:

锅里倒油,油热后倒入葱花呛熟,再倒点醋(可以根据你喜欢的酸度倒).放点盐、味精、少放点香油,倒入碗里.在吃的时候还可以根据自己的口味放些豆腐干和黄瓜丝作为辅佐品,这样吃起来味道格外香。

喜欢吃辣的朋友可以放点油泼辣椒油,会跟好吃。

浑源凉粉调料配方和比例?

凉粉调料

凉粉1块,绿豆芽菜200公克,山茼蒿2株,山芹菜2株,碎牛肉2大匙,紫菜1张,葱1支,红辣椒1/2根,蒜泥2/3大匙,芝麻2/3大匙,麻油1大匙,酱油适量,麻油1大匙,酱油2/3大匙,醋2/3大匙,糖1小匙,盐1小匙

浑源有什么特产?

浑源黄芪,又称正北芪。

浑源黄芪文化源远流长,据史料记载,浑源早在1500多年前的北魏时期就有刨黄芪入药的历史,元朝得到大面积发展,清代则作为"贡品"进献朝廷。

药用价值方面,浑源黄芪有效成份皂苷类、黄酮类和多糖类含量,特别是微量元素

浑源特产有什么?

答:

浑源特产有如下

1、恒山黄芪

2、浑源黄芪

3、浑源烧酒

4、北芪菇

5、浑源砂器

6、塞北莜面

7、环保香旺火

8、羊毛地毯

9、浑源凉粉

10、浑源土豆

11、山药饺子

12、恒山野山榛

13、甜杏仁油

14、浑源地皮菜

15、李峪杏干

山西浑源县出名小吃?

浑源县位于五岳之一的北岳恒山脚下,自古人杰地灵,历史悠久,其中最有名的小吃当属于当地的凉粉,人称浑源凉粉,吃一次,满腹清香,余味无穷。

凉粉由来?

相传,唐太宗李世民于立夏之日御驾北征至恒山脚下,饥渴难耐,乏困至极,随从薛仁贵速命火头军将薛家府秘制的凉粉送上。

唐王李世民御享后,饥渴顿消,精神焕发,龙颜大悦,特赐封为浑源凉粉,由此得名。

薛仁贵遂赋诗一首《护驾翠屏峡》,恒山风来立夏寒,斩尽胡鞑腹肌宽。

幸有御膳粉宴餐,太宗将士皆得欢。

为报隆恩,薛家府作为立夏等节日、庆典、待客纪念佳肴并传统保留,传承至今,之后家家户户效仿,广为食用。

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