浑源凉粉的调料配方?
浑源凉粉是以土豆淀粉为原料的,制作方法如下:
1.先在淀粉里加入适量的水搅拌好。
2.锅里加水烧开。
(水不能太多,那些就需要很多淀粉)
3.把淀粉倒入锅里。
(切记要便倒边搅。
要觉得很稠;搅的很吃力就可以,多搅一会。
)
4.把明矾用水溶开.倒入锅里继续搅拌(放一点就可以)
5.倒出凉冷即成.
6.制作调料:
锅里倒油,油热后倒入葱花呛熟,再倒点醋(可以根据你喜欢的酸度倒).放点盐、味精、少放点香油,倒入碗里.在吃的时候还可以根据自己的口味放些豆腐干和黄瓜丝作为辅佐品,这样吃起来味道格外香。
喜欢吃辣的朋友可以放点油泼辣椒油,会跟好吃。
浑源凉粉调料配方和比例?
凉粉调料
凉粉1块,绿豆芽菜200公克,山茼蒿2株,山芹菜2株,碎牛肉2大匙,紫菜1张,葱1支,红辣椒1/2根,蒜泥2/3大匙,芝麻2/3大匙,麻油1大匙,酱油适量,麻油1大匙,酱油2/3大匙,醋2/3大匙,糖1小匙,盐1小匙
浑源有什么特产?
浑源黄芪,又称正北芪。
浑源黄芪文化源远流长,据史料记载,浑源早在1500多年前的北魏时期就有刨黄芪入药的历史,元朝得到大面积发展,清代则作为"贡品"进献朝廷。
药用价值方面,浑源黄芪有效成份皂苷类、黄酮类和多糖类含量,特别是微量元素
浑源特产有什么?
答:
浑源特产有如下
1、恒山黄芪
2、浑源黄芪
3、浑源烧酒
4、北芪菇
5、浑源砂器
6、塞北莜面
7、环保香旺火
8、羊毛地毯
9、浑源凉粉
10、浑源土豆
11、山药饺子
12、恒山野山榛
13、甜杏仁油
14、浑源地皮菜
15、李峪杏干
山西浑源县出名小吃?
浑源县位于五岳之一的北岳恒山脚下,自古人杰地灵,历史悠久,其中最有名的小吃当属于当地的凉粉,人称浑源凉粉,吃一次,满腹清香,余味无穷。
凉粉由来?
相传,唐太宗李世民于立夏之日御驾北征至恒山脚下,饥渴难耐,乏困至极,随从薛仁贵速命火头军将薛家府秘制的凉粉送上。
唐王李世民御享后,饥渴顿消,精神焕发,龙颜大悦,特赐封为浑源凉粉,由此得名。
薛仁贵遂赋诗一首《护驾翠屏峡》,恒山风来立夏寒,斩尽胡鞑腹肌宽。
幸有御膳粉宴餐,太宗将士皆得欢。
为报隆恩,薛家府作为立夏等节日、庆典、待客纪念佳肴并传统保留,传承至今,之后家家户户效仿,广为食用。