变质的肉能吃吗？
肉变质了一定不能吃，因为变质肉上面存有大量的有害微生物和细菌，肉里边的蛋白质、脂肪都会被分解，所以肉变质了要及时丢掉。
买到变质肉需要第一时间怎么做？
将坏的猪肉退回卖家或是直接扔掉。
坏的猪肉已经变质，不能用于烹饪。
选购猪肉时可以用手按压一下猪肉表面，品质好的猪肉按压后可以回弹，品质欠佳的猪肉按压后会有凹陷。
选购猪肉时可以闻一下猪肉，品质好的猪肉带有肉腥味，品质欠佳的猪肉闻起来会有腥臭味或是其他异味。
炒的肉放了两天还能吃吗？
生肉经过煮熟或烹饪后可以延长其保期，但是炒的肉在放置两后，由于长时间的暴露环境中，可能会出现食品安和品质下降的风险，建议不要吃：
变质肉的异味怎么处理？
应该丢掉。
1.变质肉如果被长时间储存或处理不当，会产生异味，成为细菌和微生物繁殖的温床，对人体带来危害。
2.虽然可以使用盐、醋、酒等方法掩盖异味，但是这些方式无法消除变质肉中产生的有害物质，仍有食用安全隐患。
所以，应该把变质肉及时丢掉，以防止食品安全问题。
