蒸鸡蛋的做法和配方(蒸蛋的家常做法)

蒸鸡蛋的做法和配方?

配方:

鸡蛋300克。

调料:

盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克,各适量。

制作流程

1、将鸡蛋打碎在小盆里,放少许盐和味精,用筷子打匀。

2、然后一边加水,一边继续用筷子搅拌。

3、水最好是隔夜的热水或是温开水,喜欢吃硬一些的,可以少加些水,喜欢吃软的可多加些水

4、一定要搅拌均匀,把上面的浮沫用小勺撇去。

5、切些葱末洒在上面,也可以不放,然后上锅蒸。

6、熟后加酱油和香油,就可以享用了。

7、如果怕煮老了,最好在小盆上扣个盘子。

就不会出现蜂窝状。

蒸蛋的家常做法?

/11准备材料,虾解冻备用。

2/11将鸡蛋打入碗中,蛋壳留用。

3/11按1:2比例加入冷开水,3个鸡蛋加入半个鸡蛋壳水12次。

加入适量盐,用打蛋器打均匀。

4/11用滤网将蛋液过滤到盆子中,过滤掉气泡,蒸好的蛋不会有气孔,才会滑嫩。

5/11包上保鲜膜,放入烧开水中。

6/11盖上盘子,再盖上盖,中火蒸10分钟。

7/11虾去头去壳,虾背上划一刀,挑去虾线,洗干净加入少量盐腌一会入味备用。

葱洗干净,切碎备用。

8/11锅热入油烧热,油可以稍微多些,加入虾翻炒至熟,再加入葱翻炒出香味。

9/11加入少量酱油,稍微炒下即可关火。

10/11蛋蒸好,把炒好的虾及油一起淋上,起锅。

11/11色香味俱全~

怎么做蒸鸡蛋?

1打入两颗鸡蛋,加入少许盐打散,倒入1.5倍的温开水。

2蛋液过筛一下,撇去浮沫。

3开水入锅,倒扣一只盘子,盖上盖子小火蒸八分钟。

4关火焖三分钟后取出。

5撒入香葱末,倒入半勺生抽、少许香油,用刀子切成小块。

6蒸鸡蛋就做好了。

怎么做蒸鸡蛋?

1打入两颗鸡蛋,加入少许盐打散,倒入1.5倍的温开水。

2蛋液过筛一下,撇去浮沫。

3开水入锅,倒扣一只盘子,盖上盖子小火蒸八分钟。

4关火焖三分钟后取出。

5撒入香葱末,倒入半勺生抽、少许香油,用刀子切成小块。

6蒸鸡蛋就做好了。

微信扫一扫,分享到朋友圈

蒸鸡蛋的做法和配方(蒸蛋的家常做法)
返回顶部

显示

忘记密码?

显示

显示

获取验证码

Close