自己手工制作巧克力的流程及注意事项？
注意事项：
巧克力一定不能沾水，巧克力融化温度不能太高一般最高不能超过55度
巧克力的保存不要放冰箱
怎么用可可液块自己做巧克力？
首先需要准备做巧克力的模具，然后把可可液倒进去模具里面，不要倒太满，以免流出来。
然后把它们放进冰箱里面冷冻至少三个小时
用代可可脂自己怎么做巧克力片？
材料
主料：
黑巧克力
工具：
巧克力模具，温度计，一个盆或者玻璃碗，一个可以盛水加热的锅，刀，案板
做法
1、手工巧克力做起来不难，需要的工具就是漂亮的巧克力模具，还有一个温度计，再备一个盆或者玻璃碗，和一个可以盛水加热的锅，刀和案板就OK了
2、黑巧克力用刀切碎，这样是为了加热融化的时候更容
3、切好的巧克力放在盆中，盆放在一个盛了水可以加热的锅中。
盛巧克力的盆或者碗最好深一些，以免在制作的过程中有水进入。
4、一边加热一边搅拌，将巧克力加热到50-55度之间
5、温度到了，关火，把盆拿出来，继续一个方面搅拌至温度降至27度左右
6、然后再复加热，我的巧克力少，放在刚刚加热过的水中一下下，温度就可以达到30-32度之间。
自己做的巧克力要怎么包装？
去超市或者食品店买那种食品专用的锡箔纸，如果实在买不到也可以用保鲜膜，先把巧克力简单的包一下，毕竟这是食品，所以必须注意卫生，然后可以将包好的巧克力放到纸制或者金属的礼品盒（饰品店都有卖），打上丝带就行了；或者放到自己找的纸盒里，用包装纸和丝带自己包装一下。
附上小卡片就OK了。
