元宝肉是什么样子？
元宝肉又称弹子肉，位于后腿棒子骨前的一块球形肉，外面有一层薄膜，肉质细嫩，并且肉里面有些筋，口感和里脊肉相媲美，肉质细腻滑嫩，口感上佳。
元宝肉是精瘦肉吗？
是。
元宝肉，是纯瘦肉，取名是因为羊腿内里取出的形似元宝的一块儿，所以也能听得出这一块有多稀罕多精贵。
下锅之后看着点儿，血水一去，千万别煮老。
timing掌握得好，口感就非常嫩。
后腱肉，如其名，取自羊腿腱子肉，口感弹牙富有嚼劲，口味层次丰富相得益彰。
也有卷类，里面带筋的羊脖卷!
金元宝肉是什么意思？
金元宝肉是芦荟稀有品种，尤以“金元宝多肉”最为珍贵。
