酸辣白菜的家常做法？
酸辣白菜家常做法是把白菜清洗干净切成丝，再准备酸辣泡椒十至二十粒都行，放到一起炒熟后再放油，盐，生姜和葱蒜苗等佐料就做好了。
酸辣白菜的家常做法最正宗的？
用料：
白菜500g、蒜瓣3个、干红辣椒6个、醋12g
具体烹饪步骤
1、白菜帮用刀斜着切成片，白菜叶单独留出来。
2、白菜叶随便切两刀。
3、白菜帮和白菜叶分别洗干净控干水。
4、蒜瓣切片，干红辣椒切小段。
5、用酱油、醋、盐、鸡精调一个料汁备用。
6、炒锅烧热倒入适量的菜籽油，下入蒜瓣和干红辣椒炒出香味，下入白菜帮翻炒至变软。
7、倒入调好的料汁炒至出水，最后下入白菜叶炒熟即可。
大锅酸辣大白菜做法？
烹制材料
材料：
大白菜(350克)、干辣椒(10只)、蒜末(半汤匙)
酸辣汁：
山西陈醋(5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、辣椒油(2汤匙)、蒜末(1汤匙)、清水(3汤匙)
调料：
油(3汤匙)
1、大白菜洗净，切成块状。
2、干辣椒切成圈，蒜头剁成末备用。
3、取一空碗，加入5汤匙山西陈醋、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、2汤匙辣椒油、1汤匙蒜末和3汤匙清水调匀，做成酸辣汁。
4、烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和干辣椒。
5、倒入大白菜快炒1分钟，炒至菜叶变软出水。
6、淋入酸辣汁，与大白菜一同炒匀入味，即可出锅。
