鱿鱼六种做法？
原料：
鱿鱼400克花生油2汤匙食盐1/2茶匙姜1小块蒜2瓣鱼露1/2茶匙生抽2茶匙蚝油2茶匙料酒1茶匙白胡椒粉1/4茶匙白糖1/2茶匙生粉1/2茶匙青尖椒1条红尖椒1条；
步骤：
1.把鱿鱼从一角开始撕去黑膜，鱿鱼须比较不好去除黑膜，可以用小毛刷刷掉；
2.把鱿鱼身从中心横向划开，先在一边的右上角斜刀切下去不切断，深度为鱿鱼的四分之三，每刀的距离约3毫米；
3.切好后从右下角开始直切下去，深度一样为鱿鱼的四分之三，每刀的距离约3毫米；
4.然后把鱿鱼切成约2.5厘米的长条；
5.鱿鱼须切成段即可，把全部切好的鱿鱼洗净控水，用料酒和姜丝腌上备用；
6.青、红尖椒洗净去籽，然后斜刀切成长条，把姜切丝，蒜切块；
7.用盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉，加一点点的生粉搅匀成调味汁备用；
8.锅中水烧开，把鱿鱼下锅焯水，看到鱿鱼卷起时迅速捞出控水；
9.另起油锅把姜、蒜下锅煸炒，接着加入青、红尖椒翻炒，加入鱿鱼大火翻炒；
10.淋入鱼露提鲜，接着把调味汁加入，大火炒匀即可出锅。
10简单的鱿鱼做法？
主料：
鱿鱼适量
辅料：
蒜蓉辣酱适量、蒜头适量、酱油适量、花生油适量
做法步骤
1.准备食材
2.鱿鱼洗净切圈
3.锅中加水煮开
4.将鱿鱼倒入煮开的水中，用大火煮，煮过程中稍微搅拌一下让所有鱿鱼都能煮熟。
水再次煮开时即可关火。
5.将鱿鱼捞出沥干
6.蒜蓉、酱油和花生油搅拌均匀作酱汁，还用蒜蓉辣酱作第二种酱汁。
鱿鱼蘸酱汁吃
鱿鱼的做法？
1、食材：
鱿鱼1条、辣椒100克、洋葱1个、姜15克、油50克、料酒30克、蒜末50克、韭菜50克、白糖15克。
2、鱿鱼去皮洗净，切丝，锅中水开后倒入鱿鱼丝和一勺料酒去腥，30秒捞出，放入碗中备用。
3、把锅里的水倒掉，锅烧热，倒油后大火，把油煮开，然后放入姜丝，蒜末、豆瓣酱、老干妈，炒出红油，然后加入青椒，红椒丝，洋葱丝炒至半生。
4、然后倒入鱿鱼丝翻炒均匀、放老抽，生抽，耗油，一勺白糖、盐后开大火爆炒，出锅前30秒，加入韭菜，出锅即可食用。
