盐焗鸡粉配方？
自制盐�h鸡粉：
沙姜粉15克、盐5克、糖5克和味精5克，混合调匀就可以。
拓展资料：
盐�h鸡的做法步骤：
用料：
鸡一只、盐�h鸡粉适量、黄酒三汤勺、鸡精适量和葱10根1、鸡洗净，去头去尾，晾干水。
2、用盐�h鸡粉腌制，然后用黄酒擦全鸡身，加点鸡精再抹一下，再用盐�h鸡粉抹全鸡身，抹匀。
3、用食用薄膜袋装好放冰箱冷藏淹制入味，淹制1-2小时就可以。
4、葱洗净，切二段平铺。
5、整只鸡放上面即可。
6、盖上电饭锅盖，按正常煮饭程序即可，中途不要揭盖，熟后让鸡在锅里继续保温半小时以上，保温越久肉越熟烂。
7、取出盐�h鸡，完成。
广东正宗盐焗鸡粉做法？
自制盐焗鸡粉：
沙姜粉15克、盐5克、糖5克和味精5克，混合调匀就可以。
拓展资料：
盐焗鸡的做法步骤：
用料：
鸡一只、盐焗鸡粉适量、黄酒三汤勺、鸡精适量和葱10根
1、鸡洗净，去头去尾，晾干水。
2、用盐焗鸡粉腌制，然后用黄酒擦全鸡身，加点鸡精再抹一下，再用盐焗鸡粉抹全鸡身，抹匀。
3、用食用薄膜袋装好放冰箱冷藏淹制入味，淹制1-2小时就可以。
4、葱洗净，切二段平铺。
5、整只鸡放上面即可。
6、盖上电饭锅盖，按正常煮饭程序即可，中途不要揭盖，熟后让鸡在锅里继续保温半小时以上，保温越久肉越熟烂。
7、取出盐焗鸡，完成。
自制盐焗鸡粉配方？
腌料：
粗盐一把，花椒一大匙，蒜蓉一大匙，姜蓉一茶匙，全部放进干锅里翻炒至香气溢出。
材料：
鸡一只约两磅，沙姜粉一茶匙，料酒。
蘸料：
葱花/姜蓉/蒜蓉/盐，淋滚油拌均。
用具：
锅一口，可以密封。
锡纸一大张。
做法：
（1）鸡用葱段/姜片/蒜蓉/料酒里外涂遍，然后抹上椒盐，腌制约一个半小时。
（2）将鸡用清水冲洗干净，抹干水分后均匀的抹上沙姜粉，用多层锡纸包紧。
（3）铁锅底铺上厚厚一层粗盐，放灶上以旺火烧热，摆进鸡，加足够粗盐完全掩盖。
（4）铁锅上盖密封，先以旺火焗25分钟，转小火继续焗10分钟，熄火后焖10分钟。
（5）打开锡纸包，即表面涂少许(盐，酱油，糖，料酒，麻油.麻油佐食，)待稍凉却后即可斩块。
与蘸料一同佐食即可。
盐焗鸡调料配方：
金郁金姜黄粉6食盐26味精10I+G0.5专用小麦粉38白砂糖12肉香粉53056SP0011姜粉0.2葱粉0.2
