腌制桂花是用糖还是盐？
用糖腌。
烧一锅浓盐水，晾凉后把桂花倒进去洗一下。
采桂花是用长竹竿敲打，桂花落地后再收集起来的。
糖桂花是直接食用的，因此不能用生水洗。
腌制糖桂花时要加点盐，在浓盐水中过一下最均匀。
沥干水分
准备腌制，往小瓶里放一层桂花，再盖上一层白砂糖。
一层桂花一层糖，用汤勺压实。
最后滴几滴白酒，这样腌制出来的糖桂花香气扑鼻，而且保质期更长。
完成了，放进冰箱，一个月后就能食用
月桂腌制方法和步骤？
材料：
鲜桂花、白砂糖
步骤：
1、鲜桂花一捧，先要把杂质捡干净；
2、烧一锅浓盐水，晾凉后把桂花倒进去洗一下，腌制糖桂花时要加点盐，在浓盐水中过一下最均匀；
3、沥干水分，准备腌制，往小瓶里放一层桂花，再盖上一层白砂糖；
4、一层桂花一层糖，用汤勺压实；
5、最后滴几滴白酒，这样腌制出来的糖桂花香气扑鼻，而且保质期更长；
6、完成了，放进冰箱，一个月后就能食用。
