平菇炒肉片做法？
食材清单
平菇220克、猪肉80克、葱一根、生抽适量、玉米油适量、盐适量、胡萝卜半根
烹饪步骤
步骤1
首先把平菇的根部切去洗干净，用手撕成小块，下锅焯水。
步骤2
起锅烧油，炒肉，肉炒至变色变白。
最后一步
炒的差不多就把葱、焯好的平菇和胡萝卜倒下去，再炒个5-8分钟，放少许的生抽、盐调味就可以出锅了。
平菇炒肉片的做法？
原料：
平菇、猪前腿肉、食用油、料酒、玉米淀粉、干辣椒段、生抽、葱末、蒜末。
做法步骤：

第1步、平菇洗净后撒小朵放入锅中烧水焯烫。

第2步、猪肉切片后放入碗中加入食盐、料酒和淀粉抓拌均匀并腌制10分钟。

第3步、起锅烧油。

第4步、下入肉片翻炒至八成熟盛起。

第5步、另起锅烧油爆香葱花蒜蓉和干辣椒段。

第6步、下入平菇翻炒。

第7步、再下入肉片翻炒加入食盐。

第8步、加入生抽。

第9步、翻炒均匀即可。

平菇炒肉最正宗的做法？
材料
平菇300克，瘦肉200克，盐，鸡精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，葱，蒜
做法
1.平菇洗干净切好（手撕也可以）用水快速灼一下捞起备用，姜、蒜、葱切碎。
2.瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。
3.瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用。
4.姜蒜爆香油锅，下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少许盐、鸡精和生抽翻炒均匀，如水分比较多，可以在勾个芡，然后滴麻油，撒葱花翻炒均匀即可。
白蘑菇炒肉的家常做法？
材料
猪肉适量、白蘑菇10朵、酱油适量、红辣椒3个、油适量。
1、白蘑菇切片，肉切片用料酒酱油淀粉腌制上浆。
2、锅内倒油把肉倒进去炒熟。
3、肉盛出，倒入白蘑菇炒软后把肉倒进去翻炒，加适量水炖煮，加酱油调味。
大火收汁。
白蘑菇炒肉的家常做法？
材料
猪肉适量、白蘑菇10朵、酱油适量、红辣椒3个、油适量。
1、白蘑菇切片，肉切片用料酒酱油淀粉腌制上浆。
2、锅内倒油把肉倒进去炒熟。
3、肉盛出，倒入白蘑菇炒软后把肉倒进去翻炒，加适量水炖煮，加酱油调味。
大火收汁。
平菇炒肉片第一名厨？
材料
平菇200克，肉片100克，酱油、料酒、淀粉各适量
做法
步骤1：
猪肉切成片，将肉片加适量酱油、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟；把平菇洗净，沥干水分待用；葱姜切片。
步骤2：
锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片滑散变色后装盘待用。
步骤3：
锅重新洗干净，放少许底油烧热，将平菇放入煸炒1分钟这样。
然后倒入待用的肉片，加入水、酱油、盐、胡椒粉烧开。
然后小火烧四分钟，再转用大火，将汁收浓，撒些小香葱即可。
