年夜饭必备26道硬菜？
许多家的年夜饭少不少条子肉。
食材：
五花肉500克，腌雪里蕻200克，大葱半根，生姜15克，八角3颗，干辣椒4个。
花椒3克。
香菜一棵。
做法：
五花肉放入冷水锅中，加姜片、料酒、香叶煮三十分钟，捞出沥水，切成长条。
雪里蕻切碎。
大葱切段。
生姜切丝。
干辣椒切段。
香菜洗净切段。
葱段、姜丝、八角、花椒、干辣椒放入碗中，加适量精盐、白糖、生抽、五香粉、胡椒粉、老抽、鸡精、香油、料酒，搅拌均匀。
盘中放入切好的雪里蕻，上面整齐摆上切好的五花肉条，均匀浇上拌好的浇汁，放入蒸锅中大火蒸四十分钟关火，取出撒上香菜段即成。
请客十大硬菜冬天？
羊肉火锅，牛肉锅仔，猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，排骨粉蒸肉，椒盐基围虾，清蒸鲈鱼，鱼丸子肉丸子，猪肘子，椒盐排骨，豆丝炒肉，啤酒鸭。
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赣南年夜饭10道硬菜？
一：
藜高炒腊肉
二：
狮子头
三：
红烧鸭
四：
余干辣椒炒肉
五：
米粉蒸肉
六：
粉蒸排骨
七：
蒸香肠
八：
红烧鱼
九：
辣椒炒猪舌头
十：
墨鱼排骨汤
