合成肉与真肉区别

合成肉与真肉区别？

合成肉就是大家常说拼接肉，是用各种碎牛肉，使用卡拉胶或其他添加剂作为粘合剂，经过加工压制成型，原材料除了牛肉，还含有卡拉胶或大豆分离蛋白等可食用的添加剂。

真肉就是直接从牛身上某个部分切下来的完整一块，没有经过任何额外的加工处理，可以说是“真正”的牛排，是可以放心、安全地半熟食用的。