鲳鱼最好吃的十种做法（鲳鱼段的做法）

鲳鱼最好吃的十种做法？

鲳鱼最好吃十种做法如下

用料：

冷冻小鲳鱼4条、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、葱白10克、姜片5片、蒸鱼豉油1汤匙、海鲜酱油1勺、热油1汤匙、香葱1根。

2.做法：

小鲳鱼解冻洗净沥水。

3.加入料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制20分钟。

4.取一个盘子将葱白、姜片放在盘底。

5.放进腌制好的小鲳鱼。

6.放入烧开水的蒸锅，蒸8分钟左右。

7.蒸好取出，倒入蒸鱼豉油、海鲜酱油、撒上葱花，在烧一些热油淋上去即可

1、鲳鱼洗净去内脏；去头后，分三段切

2、准备淀粉半碗，鱼段用盐和料酒擦过后沥干水分，均匀裹上淀粉

3、鱼段中油温炸至表面变白

4、放凉后，再入油锅，高温炸至金黄后捞出

5、葱姜切好备用

6、干辣椒，八角，桂皮加水，入生抽，加凉水烧开煮沸后，倒入葱姜

7、炸好的鲳鱼段浸泡在卤汁中约20分钟

8、捞出鱼段装盘食用`

食材用料

鲳鱼一条

蒜适量

姜适量

葱适量

香菜适量

盐适量

生抽适量

油适量

清蒸鲳鱼的做法

1.准备好所有的材料

2.鲳鱼去除内脏洗净后前后各切几刀，用盐腌制半小时。

蒜拍破、姜切丝、葱切葱花、香菜切段

3.取一个盘子，先铺上姜丝和蒜

4.再把鱼放上

5.在鱼上面再铺上姜丝和蒜

6.锅中倒入适量的清水烧开后放入鱼，大火蒸15-20分钟

7.取出倒掉汤汁，拿掉姜丝和蒜

8.倒入适量的生抽

9.放上葱花和香菜

10.锅中倒入适量的油烧热后浇在鱼身上