麻薯介绍（什么是麻薯）

麻薯介绍？

麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的传统食物，对于一些手工的麻薯，加热后还能够拉丝，和芝士有着异曲同工之妙，但是吃进嘴巴的口感又是完全不同的，Q弹Q弹，热一点的时候是软糯的，冷的时候吃又是比较有嚼劲的，而且甜口咸口都能很好的融合在一起，是目前比较受欢迎的甜品。

1、米麻薯是指麻糍，一种由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑。

麻糍是浙江省、福建闽南地区和江西省等地的一种应节传统名点，其种类很多，有麻糍泻、麻糍滑、米筛花、麻糍食果等。

2、麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感。

成品洁白如雪、光滑细腻、不粘碗，是老小皆宜的食品。

麻薯不是糯米果。

麻薯与糯米果的区别：

①定义区别：

麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的传统食物，而糯米果则是以糯米粉、亚麻籽为主料的甜品。

②原料区别：

麻薯的原料主要包括细糖、糯米粉、温水、玉米淀粉、馅料等，而糯米果的原料则包括糯米粉、澄粉、开水、冷水、奶黄馅、椰丝、色拉油和鲜奶等。

③做法区别：

麻薯的制作方法是：

蒸练麻薯皮→摊凉→成型→裹粉→过筛装盘→包装→装箱。

糯米果的制作方法是：

糯米粉加入少许水蒸熟→芝麻炒熟后装入容器加入白砂糖搅拌→蒸好的糯米粉蘸着吃。