麻辣香锅的正确做法？
麻辣香锅正确做法如下
用料：
明笋丝，鸡杂，木耳，鱿鱼，青红椒，莲藕，香叶，八角，葱，姜，蒜，豆瓣酱，盐，油，酱油，料酒，干辣椒
1、备好主料，焯水，青红椒除外
2、备好调料
3、爆香料，捞起
4、爆姜蒜、干辣椒，下料，稍加翻炒，加调料即可
怎样做麻辣香锅？
1.
准备好活虾10只、莲藕1节、土豆1个、玉米1根、西兰花半个、蟹棒5条、香菇6朵、洋葱小半个、食用油1勺、香葱3根、生姜5片、大蒜头2瓣
10只活虾要保持它的活性.一买回来就先焯一下水了.1节莲藕1个土豆去皮切块洗净.半个西兰花100ml盐水浸泡一会捞出清洗干净.1根玉米6朵香菇都清洗干净切块准备50克火锅底料.还有10克香葱10克生姜10克蒜头都切好备用.
2.
锅中500ml水烧开先下入1节莲藕1个土豆1根玉米焯一下水.接着下入半个西兰花6多香菇焯一下捞出.5条蟹棒也焯一下.都沥干水分备用
3.
起锅50ml热油.下入10克姜10克蒜片炒出香味.接着倒入50克火锅底料翻炒出红油.
4.
然后下入焯过水的食材翻炒均匀.
5.
让食材都均匀的裹上调料.接着下入10克洋葱提香撒上5克熟白芝麻和10克葱花.大火翻炒就可出锅装盘
6.
麻辣香锅就做好了
怎样做麻辣香锅？
1.
准备好活虾10只、莲藕1节、土豆1个、玉米1根、西兰花半个、蟹棒5条、香菇6朵、洋葱小半个、食用油1勺、香葱3根、生姜5片、大蒜头2瓣
10只活虾要保持它的活性.一买回来就先焯一下水了.1节莲藕1个土豆去皮切块洗净.半个西兰花100ml盐水浸泡一会捞出清洗干净.1根玉米6朵香菇都清洗干净切块准备50克火锅底料.还有10克香葱10克生姜10克蒜头都切好备用.
2.
锅中500ml水烧开先下入1节莲藕1个土豆1根玉米焯一下水.接着下入半个西兰花6多香菇焯一下捞出.5条蟹棒也焯一下.都沥干水分备用
3.
起锅50ml热油.下入10克姜10克蒜片炒出香味.接着倒入50克火锅底料翻炒出红油.
4.
然后下入焯过水的食材翻炒均匀.
5.
让食材都均匀的裹上调料.接着下入10克洋葱提香撒上5克熟白芝麻和10克葱花.大火翻炒就可出锅装盘
6.
麻辣香锅就做好了
麻辣香锅正宗做法？
麻辣香锅的正宗做法如下
材料：
土豆1个、蒜1小把、鸡腿1个、蚝油1大勺、盐1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、干辣椒几个、蒜几粒
做法：
1、土豆洗净去皮切薄片，蒜薹切段，鸡腿切块用少许盐和胡椒粉腌制一下，蒜粒去
皮切片。
2、锅内烧热油放蒜薹煸炒至表面发皱捞出放土豆片煎至表面泛黄盛出鸡腿煎八成熟，倒入蒜片，干辣椒翻炒。
3、把土豆片，蒜薹回锅，加入蚝油，盐，胡椒粉翻炒均匀转入干锅，加热上桌即可！
