煮板栗的方法？
步骤一：
放盐浸泡。
将栗子洗干净放在一碗清水中，加盐5g，浸泡30分钟，之后将栗子取出，用刀在栗子中间划个小口。
步骤二：
控净水分，装盘备用。
划口时要控制好力度，将栗子水分尽量放干。
步骤三：
放入锅中，大火加热。
凉水下锅，煮栗子的水沸腾之后，用小火加热20分钟左右。
步骤四：
把煮好的栗子捞出。
这样煮好的栗子非常好剥。
水煮栗子最正宗的做法？
准备食材:板栗600克，小苏打两克，食用油半勺，白糖60克。
操作步骤:
1.首先将新鲜的板栗600克放在清水中，然后在里面放入小苏打两克，因为新鲜的板栗外表会有一层绒毛，这个直接用清水是很难清洗掉的。
所以我们需要在里面放入小苏打两克，将其浸泡三分钟。
然后再清洗一下就可以了。
2.清洗好的板栗，我们将其放在一旁晾干水分，然后在板栗的顶部改一个十字花刀。
这样煮出来的板栗，板栗外皮和果肉就很容易的脱离了。
这下剥板栗的时候就不用太费劲了。
3.蒸锅中加入适量的清水，然后将处理好的板栗放在里面。
清水一定要加的足量一下。
免得第二次再添加。
然后在里面加入半勺的食用油，再放入白糖60克。
这样煮出来的板栗就甜一些了。
4.盖上盖子将其大火煮开。
水开后再煮25分钟，25分钟之后，我们打开盖子就能闻到一股香甜的板栗香了。
大板栗怎么煮着吃？
1/8生板栗洗干净沥干水分
2/8炒锅不放油，把板栗放进去，开中火，不断翻炒板栗
3/8炒至板栗壳略微焦糊即可
4/8把炒过的板栗倒入老式高压锅中
5/8加入板栗1/3高度的清水即可，盖上锅盖烧开锅，盖上高压阀，中大火煮十分钟
6/8关火，待高压阀自动撒气完全，打开锅盖
7/8把板栗倒出来，沥干水分，凉至室温即可
8/8装盘，无需工具，轻轻一按就扒开
板栗煮多久熟？
25-30分钟左右。
在煮板栗之前，建议把板栗用刀划开一个小口子，这样能够让板栗更好地入味。
选择用高压锅煮板栗，只需要煮15-20分钟即可，是比用电饭煲煮板栗需要的时间更短的。
板栗可以用来做糖炒板栗，也可以放到冰箱中做冰栗子。
