公婆饼怎么做才酥脆？
食材：
猪肉馅、小麦面粉、葱花、盐、鸡精、五香粉、蚝油、自然香酱油、老抽一点
烹饪：
先活好面，放一会儿，醒着。
然后调肉馅。
擀面，最好擀成圆形。
把肉馅倒在饼上，把肉馅铺均匀，留一块是不放肉馅的。
拿刀切开一边，然后把没有肉馅的那块面饼往上放，对其，把边按压一下。
依次对折
放入电饼铛铺均匀，别忘记放油啦
超级好吃，又脆又香，喜欢葱花的可以多放，准备在做的时候就多放葱花，口感会更好。
公婆饼和鲜肉饼有什么区别？
都是中式面点，但它们的制作方法和口味有所不同。
公婆饼是一种传统的中式面点，主要由面粉、水、酵母、盐等材料制成。
它的制作过程比较复杂，需要将面团揉至柔软，再按照不同的形状和厚度进行分割和擀制，最后放入烤盘中烤制而成。
公婆饼的味道比较清淡，通常以甜馅为主，如豆沙、芝麻、花生等。
鲜肉饼则是以猪肉为主要原料，将其切成小块，加入葱姜、盐、酱油等调味料，搅拌成肉馅。
将面团擀成薄片，将肉馅放在面片上，然后折叠成半圆形，再进行烤制。
鲜肉饼的味道比较浓郁，口感酥软，通常以咸馅为主，如猪肉、牛肉、鸡肉等。
总的来说，公婆饼和鲜肉饼在制作方法、口感和口味上都有所不同，可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的面点。
公婆饼做法商业版？
300克面粉加入2克酵母、白糖、1克泡打粉，用200克温水和面，加色拉油揉光滑，醒面1小时，猪肉切碎放绞肉机中，放姜片葱段搅成馅，蒜切末，热锅烧油下入蒜末，加黄豆酱、蚝油，炒好倒在肉馅中，加鸡精、五香粉、生抽拌匀。
面团切成剂子，捏薄放上肉馅，包好摁成饼状，油烧热放上饼，撒白芝麻，两面酥脆即可出锅。
