什么叫反式脂肪？
反式脂肪酸就是指的是人工不饱和脂肪酸
反式脂肪通常来讲属于人工不饱和脂肪酸，但是反式脂肪不是一种天然的不饱和脂肪酸。
反式脂肪是普通的植物油，经过人为的改造而形成的一种东西，可以说是一种人造脂肪或者叫人造油
反式脂肪酸是什么材料？
反式脂肪酸是一类对健康不利的不饱和脂肪酸，天然脂肪中有少量存在。
反式脂肪酸的产生主要是将油脂进行氢化得到，另外油脂在进行精炼脱臭过程中，因高温处理也会使反式脂肪酸含量增加。
我们用油脂加热食物时，把油烧到冒黑烟、或者煎炸食物的油反复使用，都会提高反式脂肪酸的含量。
